我來回答這個問題嗯每逢佳節倍思親一年一度的春節假期至。姑娘的時候，誇著是我們日常生活中最常見的一種零食，特別是這種相關事，都是，經常，反正過年必備的一種食物。瓜子是向日葵的一種果實，產地，秘魯。大約300多年前有東南亞傳入中國。屬於外來物種。

大家有沒有發現，在超市裡還有一種油膠？那個葵花籽油，石油，葵花籽榨成的那個，食用油。所以可以見到，它的營養價值是非常的高，那具體的營養價值，都體現在哪些方面呢？我給大家列舉幾點分析一下，也可以跟大家一起探討研究一下？

1.瓜子含有豐富的不飽和脂肪酸，優質的蛋白，賈玲，鈣鎂鋅元素及維生素e維生素，b，等營養元素是非常多的，這個對我們的人體新陳代謝是非常有用的，可以進行更好的吸收。

2.他對這方面的事，人體器官疾病都有很好的預防作用。比如說對，可以保護心臟功能，預防高血壓，額，有防止衰老提高免疫力，預防心血管疾病等作用，這個好處還是比較大的。防止動脈硬化，防止膽固醇過多的合成。失眠的時候還可以用語，治療失眠的作用。

一般的人群都是可以吃的，也沒有什麼大的靜止方面的問題，這個都是老少皆宜的影片，達到八九十歲的老人小到三四歲的兒童都可以吃的。但是有兩點還是要注意一下這個瓜子的殼還是比較硬的，不能長期使用，長期使用的話會對自身的牙齒祈禱那個損壞的作用，多喝多個牙齒就會有空洞，那個凹陷處了，這樣對自己的美觀，不太好。還有吃瓜子的時候一次性也不要吃太多，因為吃太多也容易上火啊，扣腳長瘡，什麼是吧，跟喝酒一個道理，那個酒最好，但不要貪杯哦。

瓜子也叫葵花籽，它裡面富含豐富的營養物質。

瓜子中富含豐富的：不飽和脂肪酸（ 是神經系統的主要構成成分，作為膳食補充劑對嬰幼兒大腦和視覺的發育以及成人視覺功能和大腦保健有著獨特的作用） 、優質蛋白（容易被人體吸收利用的蛋白質）、維生素E（也稱生育酚， 有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用 ）、維生素B1（又稱硫胺素， 參與糖的分解代謝,有保護神經系統的作用;還能促進腸胃蠕動,增加食慾的作用.）、鉀（ 對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益）、鈣（是構成骨骼與牙齒的主要原料，預防老年骨質酥鬆，促進兒童生長）、磷（不僅同鈣一起參與骨骼、牙齒等結構物質的組成，而且作為高能磷酸鍵和磷酸肌酸的組分，還參與集體的能量代謝，以磷脂的方式參與脂類物質、脂溶性維生素的吸收和細胞膜的構成，並作為遺傳物質DNA、RNA和一些酶的組成成分，參與機體的許多重要生命過程。） 、鎂（ 促進骨的形成。在骨骼中僅次於鈣、磷，是骨細胞結構和功能所必需的元素，對促進骨形成和骨再生，維持骨骼和牙齒的強度和密度具有重要作用）、硒（抗氧化，減輕自由基對人體的損害，促進脂肪代謝，提高免疫力，保護心血管，保護肝臟，排毒等作用）等營養元素。

葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效。除少數過敏體質不可食用、一般人都可以適量吃些

以100g的重量為例：

1.炒葵花籽的脂肪含量佔52.8%、蛋白質含量佔22.6%;

3.炒南瓜子的脂肪含量佔46.1%、蛋白質含量佔36%。

另外它們都含有鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素和多種維生素，不過維生素的含量很低。它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌症、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

吃瓜子的注意事項：

葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。

據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子後，總是感到口乾舌燥。

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挑選瓜子的方法：

1、手一搓：有些瓜子看著油黑髮亮的，用手搓一搓，如果手變黑的話，可能是加了顏料。

2、聞一聞：有刺激的發黴了的味道，果斷放棄。

3、看大小：大小均勻、飽滿的瓜子，最惹人愛。

4、嘗一嘗：買前建議先嚐一嘗，如果出現發苦、發澀發味兒的話，不要購買。

5、最好買袋裝：與散裝瓜子相比，建議選擇正規廠家生產的袋裝瓜子，質量上相對更有保證。