古代基本沒有保溫的器皿，但在皇宮貴族也有幾件用來保溫的器物供達官貴人使用
銅鑑缶，一種既能保溫又能儲冰的器物，被現代人形象地稱之為“古代的冰箱”。它就是曾侯乙墓室出土的最古老的保溫箱——著名的銅鑑缶。這種古代用以溫酒的器具，高63．3釐米，邊長62釐米，重170公斤。整座器皿由內外兩件器物構成；外部為鑑，鑑內建一尊缶。 這件器物就起到了保溫的作用，裡面奇特的構造可將冰塊儲存較長的時間而不至於融化，同時在冬季也是盛放熱食極佳的保溫罐。
古人把瓷質或紫砂茶壺放在茶壺籮內，塞上棉花或鵝毛等保溫材料。茶壺嘴露在外面，可以倒茶。生活中的竹編籃有兩種，透氣的叫“夏籃”，專門用來放飯菜，掛在牆上；不透氣的叫“冬籃”，也是用來保溫、存放食物的。
溫盤，它由上下兩層瓷構成，上層瓷薄，下層瓷厚，中間是空的，在使用時向盤內夾層注入熱水，可以保持菜品的熱度，體現出更佳的口感。
保溫瓶的由來：
1892年英國物理學家詹姆斯·杜瓦爵士發明了保溫瓶，當時他進行了一項使氣體液化的研究工作，氣體要在低溫下液化，首先需設計出一種能使氣體與外界溫度隔絕的容器，於是他請玻璃技師伯格為他吹制了一個雙層玻璃容器，兩層內壁塗上水銀，然後抽掉兩層之間的空氣，形成真空。這種真空瓶又叫“杜瓶”，可使盛在裡面的液體不論泠熱，溫度都保持一定時間內不變。由於在家庭中保溫瓶主要用於熱水保溫，故又稱熱水瓶。
古代基本沒有保溫的器皿，但在皇宮貴族也有幾件用來保溫的器物供達官貴人使用
銅鑑缶，一種既能保溫又能儲冰的器物，被現代人形象地稱之為“古代的冰箱”。它就是曾侯乙墓室出土的最古老的保溫箱——著名的銅鑑缶。這種古代用以溫酒的器具，高63．3釐米，邊長62釐米，重170公斤。整座器皿由內外兩件器物構成；外部為鑑，鑑內建一尊缶。 這件器物就起到了保溫的作用，裡面奇特的構造可將冰塊儲存較長的時間而不至於融化，同時在冬季也是盛放熱食極佳的保溫罐。
古人把瓷質或紫砂茶壺放在茶壺籮內，塞上棉花或鵝毛等保溫材料。茶壺嘴露在外面，可以倒茶。生活中的竹編籃有兩種，透氣的叫“夏籃”，專門用來放飯菜，掛在牆上；不透氣的叫“冬籃”，也是用來保溫、存放食物的。
溫盤，它由上下兩層瓷構成，上層瓷薄，下層瓷厚，中間是空的，在使用時向盤內夾層注入熱水，可以保持菜品的熱度，體現出更佳的口感。
保溫瓶的由來：
1892年英國物理學家詹姆斯·杜瓦爵士發明了保溫瓶，當時他進行了一項使氣體液化的研究工作，氣體要在低溫下液化，首先需設計出一種能使氣體與外界溫度隔絕的容器，於是他請玻璃技師伯格為他吹制了一個雙層玻璃容器，兩層內壁塗上水銀，然後抽掉兩層之間的空氣，形成真空。這種真空瓶又叫“杜瓶”，可使盛在裡面的液體不論泠熱，溫度都保持一定時間內不變。由於在家庭中保溫瓶主要用於熱水保溫，故又稱熱水瓶。