解決方法：首先確保鍋內無壓力後先將蓋子用力向關的方向關到位，然後用筷子頭把蓋子上＂開蓋鎖緊閥＂用力往下壓下去壓到位，再往開的方向旋轉至開蓋位置就可以打開了。擴充套件資料：常見故障①煮不熟飯，保壓開關開路或提前跳開。②無定時燒糊飯，定時馬達線圈開路保壓開關燒結。美的電壓力鍋鍋蓋打不開解決辦法：1、沒有完全洩壓，耐心等待徹底洩壓即可。2、電壓力鍋使用時間長了，雖然壓力已經降到了正常大氣壓，但安全閥由於與鍋蓋間阻力增大（油汙、食物殘渣及氧化物），不能自然下降到能夠使鍋蓋正常開啟的位置，如果是此種原因，可以用筷子尖端捅一下安全閥即可，但要注意使用後及時清理安全閥與鍋蓋間雜物，免得下次故技重演。3、用冷水衝，一直衝到可以開啟為止。4、一隻手找住鍋蓋上的（開-關）位置，一隻手抓住另一邊，順著開的方向慢慢使勁，再使勁，就會開啟，而且不會損壞高壓鍋。

1.沒有完全洩壓，耐心等待徹底洩壓即可。 2.時間長了，雖然壓力已經降到了正常大氣壓，但安全閥由於與鍋蓋間阻力增大（油汙、食物殘渣及氧化物），不能自然下降到能夠使鍋蓋正常開啟的位置。 如果是此種原因，可以用筷子尖端捅一下安全閥即可，但要注意使用後及時清理安全閥與鍋蓋間雜物，免得下次故技重演。 電壓力鍋（又名高壓鍋、壓力煲等）是一種廚房的鍋具。壓力鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。 在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。電壓力鍋是傳統高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電飯鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。 電壓力鍋具有其它烹調器具無法比擬的優勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現多種烹調方式，其節能、營養的特性是現代人追求的方向。