鋅是人體增強免疫力、預防疾病必需的微量元素。由於它不易被人體儲存，所以每天必須補充。每天攝入含鋅量高的食物即可補鋅。補鋅的食物有：

一、蘋果除了富含鋅這種微量元素之外,它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分,尤其是細纖維含量高。二、腰果中含鋅1.6毫克。腰果中還含有健康脂肪、葉酸、B族維生素和維生素K。三、杏仁含鋅0.9毫克。杏仁還富含鎂、歐米伽3脂肪酸、維生素E,有助保護眼睛、增強免疫力。四、胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、以及鋅元素，所帶有的營養價值是比較高的。等等

鋅較多的食物，如海產品、動物的肝臟和胰臟、魚類、奶類、蛋類、麩皮等，零食如核桃、瓜子等。

鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，其它食物裡含鋅量很少——水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等含鋅，其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。

植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

鋅是人體的必要元素，日常生活中含鋅的食物是有很多的，比如說牡蠣、蘋果、花生、芝麻、魚、瘦肉、核桃等，鋅對於前列腺有很好的保護作用，可預防慢性前列腺炎，因此男性更應該多注意補鋅。在飲食上儘量要多樣化的飲食，如果因為腸胃不好引起營養不良，需要做消化科檢查。2,鋅是人體所必不可少的一種微量營養素。鋅元素缺乏，人體的免疫功能會下降、毛髮的生長會受到影響、食慾會有所下降。富含鋅元素的食物主要包括：1、各種海產品，尤其是牡蠣、龍蝦、扇貝中鋅元素含量非常豐富。2、雞蛋黃以及動物的肝臟中也含有比較高的鋅。3、黑芝麻、黑米、燕麥等粗雜糧中含有的鋅元素也不少。3,補鋅的食物有哪些，補鋅食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等，其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少，每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

缺鋅大多出現在小孩子中，大人也會缺，但表現不明顯。

缺鋅會影響到孩子機體的正常代謝，使生長髮育受到干擾，給孩子帶來一系列的身體不適。

那麼，孩子缺鋅究竟有哪些表現呢?

①食慾減退。經常性食慾不振、挑食、厭食，孩子沒有飢餓感，食量變小

②喜歡亂吃奇奇怪怪的東西，如泥土、煤渣、紙屑等

鋅主要是通過飲食來補充，食物中含鋅量多的食物有牡蠣、麥芽，其次是豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、魚肉、南瓜、茄子、牛奶、核桃、花生、芝麻、紫菜、動物肝臟等。

下面分享幾道孩子補鋅的食譜，以供參考。

【節瓜蠔豉瘦肉湯】

蠔豉，也稱“蠣幹”，一種海味，牡蠣（也稱蠔）肉的乾製品。

【主要食材】：節瓜500克，蠔50克，瘦肉500克，生薑10克，脊骨400克

【調 味 料】：食用鹽5克

【製作方法】：

將蠔豉浸水2小時後洗淨，節瓜切件，瘦肉切件，生薑去皮，脊骨斬件。

砂煲燒水，待水沸時煲淨脊骨、瘦肉的血水。

取乾淨砂煲一個，放入脊骨、節瓜、瘦肉、蠔豉、生薑

注入適量清水，煲2小時後調入食用味，攪勻即可盛出食用。

【芝麻核桃煎豆腐】

【主要食材】：白芝麻30克，核桃仁20克，豆腐300克，雞蛋1個，

【調 味 料】：食用油30毫升，食用鹽3克，白糖1克。

【製作方法】：

白芝麻洗淨，核桃仁切碎，分別用鍋炒熟。

豆腐切成厚片。

雞蛋打成蛋液，放入食用鹽、白糖調勻。

將豆腐片裹上雞蛋液，撒上白芝麻、核桃仁。

取平底鍋一個，加油燒熱，逐片下入豆腐片，用中火煎至兩面金黃，剷起入碟即可。

◇【作 用】：核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分。常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。

【蝦仁煮大白菜】

【主要食材】：蝦仁15克，大白菜150克，胡蘿蔔10克，生薑5克

【調 味 料】：花生油5毫升，食用鹽3克，白糖1克

【製作方法】：

蝦仁洗淨，從背部切一刀；大白菜洗淨，切長條；胡蘿蔔去皮，切小片；生薑去皮，切小片。

燒鍋加水，待水開時，下入大白菜，用中火煮透。撈起整齊擺入碟內。

另燒鍋下食用油，放入薑片，注入清湯，下入蝦仁、胡蘿蔔，調入鹽、白糖燒開，淋在大白菜上即成。

◇【作 用】：大白菜的含鋅量為蘋果的5倍，此道菜含鋅11.88毫克，並含較多的粗纖維和磷脂，對缺鋅兒童的大腦神經系統有營養保健作用。

【豆芽炒魚絲】

【主要食材】：綠豆芽100克，鯇魚肉50克，紅椒1只，韭菜10克，

【調 味 料】：食用鹽、溼生粉、麻油、花生油、生薑、白糖各適量。

【製作方法】：

綠豆芽去根部，洗淨；鯇魚肉去皮，切中絲；韭菜洗淨，切段；生薑去皮，切絲；紅椒切絲。

魚肉絲加少許鹽、溼生粉醃好，再將燒鍋下入花生油，待油八成熱時，下入魚絲，九成熟時倒出待用。

鍋內留油，放入薑絲、豆芽、紅椒絲、食用鹽，炒至斷生，加入魚絲、韭菜，調入白糖炒透。再用溼生粉勾芡，淋入麻油，輕輕翻炒幾下即可。

◇【作 用】：綠豆芽含豐富的蛋白質等，是兒童益智健腦的優質食品，此菜含鋅量達10.39毫克。

【竹筍炒雞條】

【主要食材】：小竹筍80克，雞胸肉50克，紅椒1只，生薑5克，蔥5克

【調 味 料】：花生油10毫升，食用鹽、溼生粉、麻油各適量

【製作方法】：

小竹筍切成條，雞胸肉切條，紅椒去籽切條，生薑去皮切絲，蔥切段。

雞肉加少許鹽、溼生粉醃好；

燒鍋下油，待油九成熱時，倒入雞肉，炒至滑嫩倒岀。

鍋內留油，放入薑絲、小竹筍、紅椒，加入鹽炒至斷生。

放入雞肉、蔥段炒透，再用溼生粉勾芡，淋入麻油即可。

只要平時多吃一點含鋅量高的食物，人體就不會發生缺鋅現象，即使已經缺鋅，也會很快得到補充。

補鋅的最佳選擇就是野生海鮮，包括各種海魚，貝殼類，特別是牡蠣，還有軟體動物（魷魚、墨斗、筆管魚等），除了含有豐富的鋅外，還有其它豐富微量元素，及豐富的蛋白質，最重要的是脂肪含量都不高，是優良的優質蛋白的來源。當然，在享用海鮮時，如果購買的是野生海鮮，價效比會更高[送心]

人體缺鋅就會給身體造成很多的危害，含鋅比較高的食物有蛋黃、瘦肉、魚類、豬肝以及大白菜、花生、蘿蔔、小米，還有牡蠣、魚蝦類等富含硒是比較多的，可以通過微量元素來檢測身體是否缺鋅，必要時可在醫生的指導下補充鋅劑。身體缺鋅不僅會影響視覺，還會造成兒童的智力發育遲緩

如果是缺鋅的話建議不要只補鋅！要營養平衡不然只補那一種會很難！比如維生素分兩種:脂溶性維生素《VaVeVdVk》和水溶性維生素《Vb族➕Vc》。吃水溶性維生素時要多喝水。吃脂溶性維生素時記得多吃幾片肥肉！不然不易消化吸收。如果缺鋅補鋅注意劑量！否則會適得其反容易引起鋅中毒！下面