好處就是可以增加營養，提高下蛋率…

建議你喂豆油，餵養過程中一定要少量新增，慢慢加量，摻到飼料裡，營養更全面！！

食材:雞蛋、啤酒、老抽、醬油、鹽、白糖.

做法:

1、雞蛋清洗乾淨後放在鍋中,放少許鹽,加水沒過雞蛋,大火煮開轉小火煮7分鐘再燜一會.(特別提示:煮熟的雞蛋撈出後會立馬乾水)

2、雞蛋煮熟後撈出來,放在涼水中,剝殼後放在鍋中.

3、倒入啤酒(要沒過雞蛋),醬油、鹽、糖適量,用老抽調出自己喜歡的顏色.

4、煮開之後轉小火,煮至自己喜歡的口感即可關火.一般煮15分鐘即可.

5、關火後,醬油蛋不需要拿出來,讓雞蛋繼續泡在滷汁中,這樣也是為了讓雞蛋入味

雞蛋,味甘性平.具有滋陰潤燥,養心安神,養血安胎,延年益壽之功.雞蛋是大眾喜愛的食品,鮮雞蛋所含營養豐富而全面,營養學家稱之為“完全蛋白質模式”,被人們譽為“理想的營養庫”.

鮮雞蛋含的蛋白質中,主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中).其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近,因此吸收率相當高,

可達99.7%.鮮雞蛋含的脂肪,主要集中在蛋黃中.此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等,這些營養素有助於增進神經系統的功能,所以,蛋黃是較好的健腦益智食物.經常食用,可增強記憶,防止老年人記憶力衰退.

鴨油就是鴨子的脂肪,以鴨子體內白色固體為代表,鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低,遠遠低於其它動物油,是動物油中比較利於人體健康的。鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好,比較接近理想值。鴨油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。食用油的消費將由散裝油向小包裝精緻油方向發展。這樣小小的轉變將造就一個市場容量超過200億,年增長速度超過30%的小包裝食用油大市場。而中國油脂產業總體增長大約在5%-6%,小包裝油的增長幅度遠遠高於散油的平均增長。現階段,小包裝油已在城市市場開啟銷路,並逐步向農村市場滲透。鴨油的膽固醇相對其他動物油含量比較低,遠遠低於其它動物油,是動物油中比較利於人體健康的。 鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好,比較接近理想值。

鴨油的營養價值

鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好,比較接近理想值。鴨油就是鴨身上白色固體的脂肪,其膽固醇相對其他動物油含量比較低,遠遠低於其它動物油,是動物油中比較利於人體健康的。鴨油具有調理腸胃、提高免疫力、滋陰補陰的作用。 鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好,比較接近理想值。

吃鴨油的好處

鴨油就是鴨子的脂肪,以鴨子體內白色固體為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。現在主要作為工業用油跟飼料用油。鴨油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。鴨油具有調理腸胃、提高免疫力、滋陰補陰的作用。鴨油含有較低的膽固醇,營養含量豐富,適合久病體虛的人食用。

蛋鴨可以食適量的豬油，增加鴨的營養可以改善鴨子的腸道，對食物吸收和對細菌的免疫力，都是有很好的幫助，不要過量！

鴨油就是鴨身上白色固體的脂肪，其膽固醇相對其他動物油含量比較低，遠遠低於其它動物油，是動物油中比較利於人體健康的。 鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好，比較接近理想值。鴨油具有調理腸胃、提高免疫力、滋陰補陰的作用。

補充營養

鴨油含有較低的膽固醇，營養含量豐富，適合久病體虛的人食用。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

鹹鴨蛋中的脂肪的成分特別豐富，尤其是蛋黃，可達30%以上，另外的成分則主要是蛋白質。

在沒有被醃製之前，蛋黃中的脂肪和蛋白質是有機結合在一起的，脂肪分佈均勻，外面包裹著水膜和蛋白質，表現為一種乳狀，因此我們不僅看不到油，就連嘗也是嘗不出來的了。

然而，當鹹鴨蛋經過在鹽水中醃製，蛋黃中的蛋白質就會被變性鹽析，從而凝固，它所包裹著的脂肪自然也就被解脫出來。所謂“各尋各家，各找各媽”，脂肪自由集中到了一起，脂肪分子逐漸化為油滴，油滴集中變為油分佈在蛋黃的表面。

由此我們可以知道，鹹鴨蛋之所以會出油，就是因為蛋白質經鹽析反應與脂肪分離，脂肪再聚集從而引發油的產生。而油的成分就是脂肪。