晚上吃紅棗不會發胖的。中醫認為，紅棗具有“健脾，養血”的功效。所以說紅棗是不會發胖的，相反酸棗，小棗還有減肥的神奇功效，只要適當吃，大概一天吃3顆左右，不僅美容養顏，身體健康，而且還能保持好身材。拓展資料紅棗是一種營養和保健價值都很高的食物，富含維生素、糖類物質、蛋白質、脂肪、氨基酸和微量元素等營養物質以及三萜類化合物和環磷酸腺甙等有益成分。經常食用紅棗，有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、養護肝臟和防治心血管疾病等養生功效。紅棗的功效：

1、提高免疫力：紅棗中含有大量的維生素c、維生素p和維生素b族等維生素以及豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖和半乳醛聚糖等糖類物質。同時，紅棗中還含有蛋白質、脂肪和種類繁多的氨基酸、有機酸和微量元素等營養保健物質。經常食用紅棗，對人體有很好的滋補作用，有助於提高免疫力。

2、抗癌抗腫瘤：紅棗營養極其豐富，不僅能滋補身體和提高機體免疫力，還因為含有三萜類化合物和環磷酸腺甙而具有優質的抗癌抗腫瘤功效。

3、養護肝臟：紅棗中含有豐富的維生素c、糖類物質和環磷酸腺甙等有益成分，能促進肝臟內蛋白質的合成和提高肝臟對有毒物質的分解能力。平時常吃紅棗，能滋養和保護肝臟。

4、防治心血管疾病：紅棗中存在著大量的維生素c和維生素p以及環磷酸腺甙，能促進人體血液微迴圈、軟化和擴張血管和改善心肌功能，有助於防治動脈硬化和冠心病等心血管疾病。

5、鎮靜催眠：紅棗中含有黃酮-雙-葡萄糖甙a物質，經過分離後會得出柚配質c糖甙類物質，有抑制中樞的作用。平時常吃紅棗，能鎮靜催眠從而有效防治失眠的症狀。

6、養血駐顏：紅棗中含有豐富的鐵質、維生素c、維生素p和環磷酸腺甙等營養保健成分，不僅能為人體補血，還能促進面板細胞代謝和抑制面板色素沉著。女性朋友們經常食用紅棗，會使肌膚白裡透紅，有養血駐顏的功效。