引起胃酸分泌增加的原因主要有以下幾個方面：(1)與遺傳有關的體質因素。(2)胃粘膜壁細胞長期遭受刺激、興奮，如：①副交感神經長時間興奮而持續產生乙醯膽鹼。②胃泌素細胞（G細胞）分泌胃沁素過高，如G細胞對H+（氫離子）的抑制作用反應遲鈍；胃竇部粘膜接觸蛋白質分解產物，胃竇部膨脹等所致的胃沁素增多。(3)壁細胞的反應性增高或總數增多。即使壁細胞總數正常，也可因高胃酸分泌損傷粘膜。(4)十二指腸粘膜釋放某些激素的功能減退時，也可導致胃酸及胃泌素的分泌增高。由此可見，胃粘膜壁細胞總體的增多，神經內分泌功能紊亂是引起胃酸分泌增加的主要因素，也是十二指腸潰瘍形成的基礎。養胃1、從生活作息上做起，最起碼一天三頓要定時定量，最好給自己設定一個時間表，然後嚴格遵守。這同時會對睡眠時間產生影響，因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的，這種習慣必須要改，並不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的，因為人的生物鐘雖然可以前後移動，但總是在一定範圍內，不可能產生太大的差別。如果不相信的話，可以去查一下相關人體生物鐘的資料。2、一般，胃消化功能不好的人，症狀是吃一點點就會飽，稍微多吃一點就會胃脹，特別在晚上多吃的話，還會因為胃部滯脹而影響入睡。硬的、纖維類的東西不好消化。因而建議少吃多餐，如果還沒到正餐時間，可以補充一些食物，但不宜過多，一定要記住這不是正餐，正餐還是要按正常來吃。食物以軟、松為主，一些比較韌性、爽口的東西不宜多吃，因為這些東西最難消化。湯最好飯前喝，飯後喝也會增加消化困難。入睡前兩三個小時都最好不要吃東西，否則容易影響入睡，如果覺得肚子空可以多喝水。3、胃病的人應該戒菸、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲品（汽水）、酸辣等刺激性食物，這些都是最傷胃的。胃的脾性喜燥惡寒，因而冷飲和雪糕也必須要戒，食物以熱為好，這對於任何人都是一個考驗，特別是酷暑時節。有兩種飲料應該多喝，一是牛奶，二是熱水。牛奶可以形成一層胃的保護膜，每天早上起床後先喝一杯牛奶，在吃東西，是再好不過的。多喝水，特別是熱水，因為人在大部分情況下會把缺水誤認為是飢餓。4、豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。

引起胃酸分泌增加的原因主要有以下幾個方面：1、與遺傳有關的體質因素。2、胃粘膜壁細胞遭受過多刺激、興奮，如副交感神經興奮、胃泌素細胞(G細胞)分泌胃泌素過高（G細胞對H十氫離子的抑制作用反應遲鈍、胃竇部粘膜接觸蛋白質分解產物、胃竇部膨脹等所致的胃泌素增多等）。3、壁細胞的反應性增高或總數增多。即使壁細胞總數正常，也可因高胃酸分泌而損傷粘膜。4、十二指腸粘膜釋放某些激素的功能減退時，也可導致胃酸及胃泌素的分泌增高。5、其他內分泌腫瘤分析一些激素的影響。6、某些藥物。

總結：神經內分泌功能紊亂是引起胃酸分泌增加的主要因素，胃細胞接觸的區域性環境也有重要影響（如食物長期滯留胃部、特殊食物的刺激），各種應激、精神緊張會增加這種這種紊亂，產生不利的影響。