中午吃的太飽，晚上就炒了一個素菜西蘭花作為今天的晚飯。素炒西蘭花含有多種維生素，是蔬菜裡營養價值比較高的，那就來說說具體做法吧。

1.把西蘭花切成一小朵一小朵，洗淨放在菜筐裡。

2.把乾的紅辣椒切成小段，蒜瓣切成小片。青椒切成條或絲都可以。

3.開火上鍋，鍋熱後倒入食用油，油熱就可以把切好的紅辣椒放在鍋裡炒。

4.辣椒炒幾下後，把洗好的西蘭花倒入鍋中。西蘭花炒到變軟後，翠綠的顏色會變得更好看，這時可以倒入醋翻炒。

5.接著再把青椒倒入鍋中炒，同時可以加點鹽繼續翻炒。

6.炒得快熟的時候，可以放入大蒜和蠔油翻炒幾下，就可以出鍋了。如果不能確定菜快熟，可以自己先試吃一下。我每次做菜自己是要試吃的，不然不好把握炒的時間。

7.之後就可以關火出鍋了，裝上盤後也是很有看相的。不僅好看也好吃哦。

1.把西蘭花切成一小朵一小朵，洗淨放在菜筐裡。

2.把乾的紅辣椒切成小段，蒜瓣切成小片。青椒切成條或絲都可以。

3.開火上鍋，鍋熱後倒入食用油，油熱就可以把切好的紅辣椒放在鍋裡炒。

4.辣椒炒幾下後，把洗好的西蘭花倒入鍋中。西蘭花炒到變軟後，翠綠的顏色會變得更好看，這時可以倒入醋翻炒。

5.接著再把青椒倒入鍋中炒，同時可以加點鹽繼續翻炒。

6.炒得快熟的時候，可以放入大蒜和蠔油翻炒幾下，就可以出鍋了。如果不能確定菜快熟，可以自己先試吃一下。我每次做菜自己是要試吃的，不然不好把握炒的時間。

7.之後就可以關火出鍋了，裝上盤後也是很有看相的。不僅好看也好吃哦。