三伏天多吃綠色蔬菜，不要吃太油膩的大魚大肉，綠色蔬菜吃起來更放心、更健康，家常菜的味道更濃，三伏天多吃時令蔬菜好處多多。簡單做一道最常吃的家常菜，清淡爽口又下飯。
現在紅薯葉已經是夏季餐桌上常見的時令蔬菜，口感清脆又爽口，吃起來也是別有一番風味，鮮嫩，也是一道美味的時令青菜，我家很喜歡吃炒番薯葉，搭配黃豆醬炒吃起來口感還是不錯，這道番薯葉以前在農村是不起眼的菜，現在的城市人卻很喜歡吃，時令蔬菜價格很是便宜兩塊錢一大把，就是吃的時候比較麻煩，要去掉番薯葉外面葉老的地方去掉薄薄的一層外皮。
不過炒紅薯葉時需要掌握好技巧，那樣炒出來的紅薯葉鮮嫩又翠綠，吃起來口感清脆又美味，今天就做了道紅薯葉，加了黃豆醬進去的紅薯葉，吃起來豆香味十足，鮮又美味，可以說是一道加了黃豆醬反而更好吃的一盤菜。
今天就分享給大家這道家常黃豆醬炒番薯葉菜豆香味撲鼻。
清炒番薯葉
食材：紅薯葉1把、黃豆醬、大蒜
做法:1.把紅薯葉老的部分去掉，葉子也不要留下杆跟下面的嫩尖，摺好後清洗乾淨瀝乾水分。
2.把洗乾淨的番薯葉焯水，焯水過程中加入花生油，保持番薯葉綠色不變黃色，也是去掉番薯葉的澀味。
3.大蒜切碎，備用。
4.鍋裡熱油，放大蒜進去炒香。
5.倒入紅薯葉大火翻炒。加入適量的鹽，生抽翻炒均勻。
6.最後加入一勺黃豆醬翻炒均勻就可以出鍋了。
一盤美味的紅薯葉就做好了，吃起來口感清脆又豆香入味，三伏天多吃綠色美味的蔬菜，也是夏季的時令蔬菜，趁正在當季時多吃，過季的番薯葉就不好吃了，菜梗會變老，現在吃正當時，是番薯葉最嫩的時候。
小貼士
1.焯水過程中加入花生油，保持番薯葉綠色不變黃色，焯水也是去掉番薯葉的澀味。
2.紅薯葉根太老的就不要，留下嫩杆，這樣吃起來會更鮮嫩。
3.炒紅薯葉的時候要大火翻炒，這樣口感會更加，加黃豆醬和蒜增加香味。
三伏天多吃綠色蔬菜，不要吃太油膩的大魚大肉，綠色蔬菜吃起來更放心、更健康，家常菜的味道更濃，三伏天多吃時令蔬菜好處多多。簡單做一道最常吃的家常菜，清淡爽口又下飯。
現在紅薯葉已經是夏季餐桌上常見的時令蔬菜，口感清脆又爽口，吃起來也是別有一番風味，鮮嫩，也是一道美味的時令青菜，我家很喜歡吃炒番薯葉，搭配黃豆醬炒吃起來口感還是不錯，這道番薯葉以前在農村是不起眼的菜，現在的城市人卻很喜歡吃，時令蔬菜價格很是便宜兩塊錢一大把，就是吃的時候比較麻煩，要去掉番薯葉外面葉老的地方去掉薄薄的一層外皮。
不過炒紅薯葉時需要掌握好技巧，那樣炒出來的紅薯葉鮮嫩又翠綠，吃起來口感清脆又美味，今天就做了道紅薯葉，加了黃豆醬進去的紅薯葉，吃起來豆香味十足，鮮又美味，可以說是一道加了黃豆醬反而更好吃的一盤菜。
今天就分享給大家這道家常黃豆醬炒番薯葉菜豆香味撲鼻。
清炒番薯葉
食材：紅薯葉1把、黃豆醬、大蒜
做法:1.把紅薯葉老的部分去掉，葉子也不要留下杆跟下面的嫩尖，摺好後清洗乾淨瀝乾水分。
2.把洗乾淨的番薯葉焯水，焯水過程中加入花生油，保持番薯葉綠色不變黃色，也是去掉番薯葉的澀味。
3.大蒜切碎，備用。
4.鍋裡熱油，放大蒜進去炒香。
5.倒入紅薯葉大火翻炒。加入適量的鹽，生抽翻炒均勻。
6.最後加入一勺黃豆醬翻炒均勻就可以出鍋了。
一盤美味的紅薯葉就做好了，吃起來口感清脆又豆香入味，三伏天多吃綠色美味的蔬菜，也是夏季的時令蔬菜，趁正在當季時多吃，過季的番薯葉就不好吃了，菜梗會變老，現在吃正當時，是番薯葉最嫩的時候。
小貼士
1.焯水過程中加入花生油，保持番薯葉綠色不變黃色，焯水也是去掉番薯葉的澀味。
2.紅薯葉根太老的就不要，留下嫩杆，這樣吃起來會更鮮嫩。
3.炒紅薯葉的時候要大火翻炒，這樣口感會更加，加黃豆醬和蒜增加香味。