糖尿病的症狀主要是糖、脂肪、蛋白質、水、鹽、酸鹼代謝紊亂及血管、神經併發症的結果，表現為：⑴多尿：是血糖升高，身體努力透過尿液排除糖分的結果；⑵多飲：是因為排尿多，身體需要補充丟失的水分的結果；⑶多食：身體不能很好地利用糖分的結果；⑷體力和體重下降：這是能量不足，脂肪及蛋白質消耗所致。以上四條習慣上被稱為"三多一少"；⑸面板瘙癢：高血糖刺激神經末梢所致，由於尿中有糖，加上泌尿系感染機會增多，外陰部瘙癢更加明顯。患者容易發生疥、癰等面板感染；⑹視力下降：高血糖及眼科併發症所致；⑺其它：如手足麻木、心慌氣短、腹瀉便秘、尿瀦留和陽萎等糖尿病慢性併發症的表現。 糖尿病人為什麼會多尿多飲？約有三分之二的糖尿病人有多尿多飲，這裡把多尿放在前面，多飲放在後面是有所考慮的，這是因為多尿與多飲有一個因果關係，多尿是多飲的原因，多飲是多尿的結果。也就是說糖尿病人不是"喝得太多，不得不尿"，而是"尿得太多，不得不喝"。糖尿病人血糖升高，而高血糖對人體損害很大，人體為了保護自己，不得不多排尿以便透過尿液排出糖分，致使尿量明顯增多。人如果尿得太多，體內損失了大量的水分，就會感到口渴難忍。多尿多飲的臨床表現為，口唇乾燥，舌頭髮粘，每天飲水量超過一個5磅暖瓶，白天、夜間尿次和尿量都多，特別是夜間尿多。有的人喝了很多水，肚子都脹了，仍感到口渴。約有三分之二的糖尿病人有此多尿多飲症狀，也就是說，還有三分之一的病人沒有多尿多飲或者多尿多飲的症狀不太明顯。