三線以下的城市，我們可以統稱為下沉市場。關於零售業要不要做下沉市場一直都有是爭議的，爭議主要可以分為兩撥，第一波人認為下沉市場人口較少、市場分佈較為分散，購買力不強；而第二波人則認為下沉市場有著巨大的機遇，等待開發。

現在我們就說一下在下沉市場要不要做生鮮新零售（社群生鮮），它的前景怎麼樣？同時生鮮配送企業如何在三四線城市做社群生鮮？

打算在三四線城市做社群生鮮我們首先得了解三四線城市的市場基本情況。三四線城市通常都為縣鎮與農村區域，就土地面積來說，範圍很廣，但是人口與市場較為分散，缺點就是上面說到的，人均購買力度不強、服務成本較高，例如我們的配送成本。但是三四線城市在人口數量上，是一二線城市的2倍；GDP總量上，長尾下沉市場與一二線城市也是不相上下的。因此三四線城即下沉市場是存量時代的新增量。

與三四線城市相對的一二線城市，人口紅利高，但是在近幾年已處於下滑，人口紅利在走向消失。

從企業態度上看：

就拿大眾耳熟能詳的“拼多多”來說，拼多多一直就把下沉市場作為他們的主戰場，可以說是率先踏入下沉市場的電商平臺，以農村包圍城市為理念。主要購買人群為三四線城市35-50之間的中青年人群，或是生活在一二線城市的外來務工人員。

京東為打通下沉市場開放的社群團購平臺-京東團盟，且在此之前團盟聯採倉已在山東各地開倉。而聯採倉就是京東為做社群團購所提供的供應鏈支援，支援商品鋪貨入倉、先售後採，滯銷商品無條件退貨。

團盟開啟後在各地鋪速度極快，迅速打通鄉縣級下沉市場，所以在疫情肆虐時，京東供應鏈供貨仍然十分穩定。

從市場線資料上看：

而在《2019中國移動網際網路秋季大報告》中顯示，農村社會零售消費總額同比增長為8.9%，比城鎮地區高出7.4%。這個資料說明兩個情況，農村社會零售業處於未飽和可發展的階段，而城鎮地區以處於飽和階段，不會有過多增長空間。

再回來看看消費分級，我們可以把消費分為兩個級別，一個是升級消費、一個是降級消費。大多數對於升級消費還是降級消費的概念解釋都是針對商家。對於創業者來說，是一種對市場的劃分，以高階白領中產家庭還是以農村城鎮消費能力較低的普通家庭。

當用戶選擇去嘗試購買新的消費品的時候，在一定程度上就是消費升級，而在未來很長的一段時間消費都會處於升級階段。

在這之前，我們需要了解一下什麼是社群生鮮。小區周邊遍佈的生鮮店也可以叫社群生鮮，他們的經營穩定，主要的消費人群是1至3公里的居民。

現有的社群生鮮企業做得都是新零售業務，也就是打破原有的傳統零售的運營模式，把線上線下結合起來，在將線下物流與服務再進行升級。

不同於前置倉，完全依賴於線上業務，而是將線上線下做好聯動與整合。以線上彌補下線，線下帶動線上，兩者間的關係可互為轉換。

店鋪運營管理上食品安全是基本的，其次就是食材選品與目標客戶。

目標客戶：

下沉市場主要是以中低收入人群為主，按年齡特性來分的話，青年人對網際網路比較瞭解，手機不離身，生活比較宅，購物需求基本上透過電商平臺實現，品類挑選主要看包裝設計，其次再是價格。

而中老年人，自由時間的會比較多，大多數時間會花費在於同齡人之間的交流之上還有小輩生活。所以他們有時間也有精力管理生鮮食材的新鮮度與安全性，也有時間與商戶交流。在生鮮食材上的購買能力也比較強。

確定了目標客戶以後，生鮮配送企業根據使用者畫像與企業原本的業務模式和立項宗旨是否吻合，如果是吻合的就是開始下沉市場試點。

食材選品：

增對不同消費群裡，在食材選品上就會有所不同。青年消費者徒方便快捷，是線上採購的主力軍，其次半成品菜、與預製菜更受青年消費者喜歡。並且半成品菜、與預製菜在利潤上要高於毛菜利潤幾倍。

而中老年人消費者，更看重菜品的新鮮度、安全性與價格。在進貨上，不要採購過多，導致壓貨，還可根據不同菜品，適當調整單品進貨量；在定價上，他們對於一毛兩毛的小錢比較在乎，價格上不能高於農貿市場的菜價。

生鮮市場因為在國內還處於發展階段，不管是業務模式，還是運營管理都是處於一個探索時期。企業想要長遠發展，需要不斷改變和不斷嘗試探索，能被隨便複製的業務模式，是經不起競爭的。

在這之前，我們需要了解一下什麼是社群生鮮。小區周邊遍佈的生鮮店也可以叫社群生鮮，他們的經營穩定，主要的消費人群是1至3公里的居民。

現有的社群生鮮企業做得都是新零售業務，也就是打破原有的傳統零售的運營模式，把線上線下結合起來，在將線下物流與服務再進行升級。

不同於前置倉，完全依賴於線上業務，而是將線上線下做好聯動與整合。以線上彌補下線，線下帶動線上，兩者間的關係可互為轉換。

店鋪運營管理上食品安全是基本的，其次就是食材選品與目標客戶。

目標客戶：

下沉市場主要是以中低收入人群為主，按年齡特性來分的話，青年人對網際網路比較瞭解，手機不離身，生活比較宅，購物需求基本上透過電商平臺實現，品類挑選主要看包裝設計，其次再是價格。

而中老年人，自由時間的會比較多，大多數時間會花費在於同齡人之間的交流之上還有小輩生活。所以他們有時間也有精力管理生鮮食材的新鮮度與安全性，也有時間與商戶交流。在生鮮食材上的購買能力也比較強。

確定了目標客戶以後，生鮮配送企業根據使用者畫像與企業原本的業務模式和立項宗旨是否吻合，如果是吻合的就是開始下沉市場試點。

食材選品：

增對不同消費群裡，在食材選品上就會有所不同。青年消費者徒方便快捷，是線上採購的主力軍，其次半成品菜、與預製菜更受青年消費者喜歡。並且半成品菜、與預製菜在利潤上要高於毛菜利潤幾倍。

而中老年人消費者，更看重菜品的新鮮度、安全性與價格。在進貨上，不要採購過多，導致壓貨，還可根據不同菜品，適當調整單品進貨量；在定價上，他們對於一毛兩毛的小錢比較在乎，價格上不能高於農貿市場的菜價。

首先 一二線社群生鮮專案都是半死不活的。

主要還是成本太高。倉儲成本、配送成本太高。

三四線城市倉庫和配送成本可能會降低，但是產品的物流成本又上來了。

第二 消費習慣

如何培養社群的消費習慣。再沒有經過行業巨頭的教育之下

你想成為先驅還是先烈？