一：功效：
1､解毒
南瓜子內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、促消化
針對保護胃粘膜：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，胃病患者非常適合食用南瓜子。
針對促消化：南瓜子所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、促進生長髮育
南瓜子具有促進生長髮育的作用，因為南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
4、防治糖尿病、降低血糖
南瓜子對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，所以也是我們保健的不錯的選擇。
5、延緩衰老的功效
長時間每天適當吃一些南瓜子，對延緩衰老和預防衰老都有效果。是老少皆宜的食療佳品。
6､降血壓的功效
南瓜子內具有降血壓的功效，因為南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
二：禁忌：
1、肝病患者不可吃
吃南瓜子可能會引起並加重肝內脂肪浸潤，對於患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，是不太適合食用的。
2、胃熱病人少吃
胃熱病人不適宜吃太多，否則會感覺到脘腹脹悶，而且在炒南瓜子的時候會加入一定量的鹽，再加之其熱量，因此吃多容易上火，容易肝火旺盛。
一：功效：
1､解毒
南瓜子內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、促消化
針對保護胃粘膜：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，胃病患者非常適合食用南瓜子。
針對促消化：南瓜子所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、促進生長髮育
南瓜子具有促進生長髮育的作用，因為南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
4、防治糖尿病、降低血糖
南瓜子對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效，所以也是我們保健的不錯的選擇。
5、延緩衰老的功效
長時間每天適當吃一些南瓜子，對延緩衰老和預防衰老都有效果。是老少皆宜的食療佳品。
6､降血壓的功效
南瓜子內具有降血壓的功效，因為南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。
二：禁忌：
1、肝病患者不可吃
吃南瓜子可能會引起並加重肝內脂肪浸潤，對於患有慢性肝炎、脂肪肝的患者來說，是不太適合食用的。
2、胃熱病人少吃
胃熱病人不適宜吃太多，否則會感覺到脘腹脹悶，而且在炒南瓜子的時候會加入一定量的鹽，再加之其熱量，因此吃多容易上火，容易肝火旺盛。