我們都知道很多動物可以拿來泡酒，而且做出來的酒都有特定的功效，很多水果也是可以拿來泡酒的，最熟悉的就是葡萄酒，但是我們應該不知道火龍果也是可以釀酒的吧。那麼，火龍果酒怎麼釀製呢？火龍果酒釀製方法：1、把準備好的火龍果，用清水冼一下，去掉水分，晾乾再用刀把它的兩頭去掉，從中間切開，取出裡面的果肉。2、把取出的火龍果果肉切成大小合適的片狀，把玻璃罐子提前消毒，而且不能沾上油脂。把切好的火龍果片放一層在玻璃罐子中，然後再放一層冰糖。3、如此反覆，一層果肉，一層冰糖，一直把果肉全部放完，最上層放入冰糖，然後把玻璃罐子密封起來。4、把密封的罐子放在陰涼的地方儲存，在過三四天，裡面就會有大量汁液析出，過一個月以後，把罐子開啟，用濾網進行過濾，把裡面的殘渣去掉。得到的液體裝入到玻璃瓶子，這就是自制的火龍果酒。5、火龍果酒做好以後可以存入冰箱，想喝的時候隨時取出飲用就可以。但是懶癌一族肯定是不會動手去製作的，那麼可以選擇做好的火龍果酒來飲用，一樣有很好的效果，就比如貴果王美人紅火龍果露酒，都是選擇優質的火龍果，製作工藝也是與其它普通火龍果不一樣。貴果王美人紅火龍果露酒的生產過程並不像家庭自制浸泡酒那樣簡單，一顆火龍果，要經歷十五道工序，才能成功地隨著酒瓶一起進入偌大的酒庫。從樹上摘下來的新鮮火龍果要先透過篩選、清洗、剝皮打漿、殺菌、過濾、接種、發酵、二次殺菌、澄清，才能進行更深入一步的調製過程。在調配火龍果露酒時，必須使用高檔的基酒，只有酒體清醇，火龍果露酒才能更有風味。經過調配之後還需要再進行過濾、滅菌處理，最後包裝入庫。從清新的大自然中到囿於酒瓶之內，再到每一個可愛之人的指尖，發酵是最關鍵的一步。貴州安順，四季如春，恰到好處的溼度，令人心生暖意的溫度，多天的發酵，將火龍果露酒的風味發揮得淋漓盡致。