這個紅燒牛肉麵只能說是我們吃的最多的一種面，但其它的面也不是沒有，其實想你說的這些面，我想很多的家庭也都做過，我們只不過統稱為“肉絲麵”，至於這肉是什麼肉那就看你喜歡吃什麼了

我在家就經常會做肉絲麵，做的最多的就是豬肉和牛肉的，雞絲麵也會做；鴿子面也做過，還是老婆坐月子是給它用鴿子燉湯，然後把鴿子肉撕成絲加入面再稍微煮一下即可

所以說，我們不能就說沒有其它肉的面，只是外面做的少而已，其實只要你喜歡吃的怎樣都可以，喜歡的才是最好的嘛

麵條是我們日常當中必不可少的一道主食、它易消化及搭配的葷素配菜也提高了營養成份、深受人們喜用、

因為麵食的特性是軟、所以在搭配配料的時候大多都選一些無骨軟嫩的食材、比如大家都經常吃的~雞蛋麵、牛肉麵、炸醬麵、清湯麵等這些麵條配料基本都是大眾認可的可以接受的、（因為有些特殊配料會讓食客生厭或者根本就不吃比如你說的鴿子、兔肉、鵪鶉）

當然在家庭中選擇面的配料上就多種多樣了、（沒有了飯店面相大眾追求銷量的顧慮）只要家庭成員不忌口的任何食材都可以入面的、

簡單的說現在生產出來的房便面都是大眾化，紅燒牛肉麵，排骨麵，老壇酸菜牛肉麵，小雞燉蘑菇，這是大眾口味。什麼兔肉，鴿肉，鵪鶉，這些稀少肉類，也不適應所有的大眾口味，上市銷量也慢。