名 稱 構樹葉
分 類 植物部→喬木類
異 名 斑谷(《本草圖經》)、楮桃樹(《救荒本草》)、楮樹、緒樹(《獸醫本草》)、醬黃木(《嶺南採藥錄》)、谷沙樹、谷漿樹(《中藥大辭典》)、穀皮樹(湖南《獸醫手冊》)、構谷樹(《獸醫常用中草藥》)、谷木子(浙江《赤腳獸醫手冊》)、
來 源 本品為桑科植物構樹[Broussonetia papyrifera(L.)Vent]的葉。
形態特徵 多年生落葉喬木。高可達6～16米,胸徑可達60公分。水平根系,分佈深度30～40公分,廣度為冠徑的2～3倍。枝條粗壯而平展,葉互生,寬卵形,不裂或3～5裂,表面暗綠色,被粗毛,葉背灰綠色,密生柔毛。雌雄異株,雄花為柔荑花序，雌花為頭狀花序。聚花果,球形,徑約3公分。花期5月,果期8～9月。
生態環境 廣泛分佈於中國黃河、長江、珠江流域和臺灣，也見於日本、北韓、越南和印度等國，美州東部也有少量栽培。
採 制 8～10月間果實呈橙紅色，摘採後用水浸泡3天，飄浮在水面上的棄掉不用，撈出沉在水底下的飽滿成熟的曬乾備用。秋後採挖樹根，曬乾備用。樹葉、乳汁可隨用隨採。
性 能
味甘，性寒。補充營養，促進生長。
上海《獸醫常用中草藥》：“構樹葉適量，混於飼料內，煮熟喂服，可治瘦豬上膘。”
《家畜飼養學》：“楊樹葉含幹物質22.4%，對豬的消化能每公斤為2643千卡，粗蛋白質27.7%，可消化蛋白每公斤195.1克，粗纖維12.1%。是家畜的優良飼料。”
療 效
1、利用構樹葉養豬效果好。編者少年時曾根據當地老農經驗，大量採集構樹葉養豬，當地老農說，構樹荒年可以代谷，所以有谷樹之稱。構樹葉採摘時間以春末夏初為好，採摘太早其葉幼嫩，煮熟後數量很少；採摘太遲其葉老化，營養損失，豬不愛吃，吃後不長膘。採後最好洗淨切碎，煮熟鮮喂；老葉也可曬乾粉碎喂。但均不能過多，一般以10%～20%為宜，摻入其他飼料內喂服，喂後豬肯睡，皮毛光亮，膘肥體壯、效果很好(編者經驗)。
2、構樹葉營養成分分析。浙江省科技情報研究所報道：構樹葉含幹物質26.1%，在幹物質中每公斤含總能4060千卡，豬可消化能每公斤2310千卡，粗蛋白14.2%，豬可消化蛋白每公斤6千克，粗纖維16.9%，鈣1.95%，磷0.31%。營養成分較好(浙江《配合飼料與飼料新增劑》1979年10月23日)。
文獻記載
《本草綱目》中有“江南人食其嫩芽，以當菜茹。又歉年人採花食之。結實如楊梅，半熟時水洗去子，蜜煎作果食”的記載。可見其葉、花、果均可食，可供獸醫參考。
桑葉，（Mulberry Leaf），是桑科植物桑的葉，桑樹又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，全國大部分地區多有生產，桑葉提取物脫氧野尻黴素與葛根提取類黃酮物質結合形成一種新物質——洗胰清糖素（cics），適合用於治降血糖、血脂、抗炎等作用。蠶的主要食物。完整葉片呈或寬卵形，長約15釐米，寬約10釐米，葉柄長約4釐米，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚黃綠色。嫩葉較薄，暗綠色。質脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。藥用一般認為霜後採者質佳。
桑椹兒果幼時青綠，成熟後呈黑紫色、紫紅色，味酸甜可口。
名 稱 構樹葉
分 類 植物部→喬木類
異 名 斑谷(《本草圖經》)、楮桃樹(《救荒本草》)、楮樹、緒樹(《獸醫本草》)、醬黃木(《嶺南採藥錄》)、谷沙樹、谷漿樹(《中藥大辭典》)、穀皮樹(湖南《獸醫手冊》)、構谷樹(《獸醫常用中草藥》)、谷木子(浙江《赤腳獸醫手冊》)、
來 源 本品為桑科植物構樹[Broussonetia papyrifera(L.)Vent]的葉。
形態特徵 多年生落葉喬木。高可達6～16米,胸徑可達60公分。水平根系,分佈深度30～40公分,廣度為冠徑的2～3倍。枝條粗壯而平展,葉互生,寬卵形,不裂或3～5裂,表面暗綠色,被粗毛,葉背灰綠色,密生柔毛。雌雄異株,雄花為柔荑花序，雌花為頭狀花序。聚花果,球形,徑約3公分。花期5月,果期8～9月。
生態環境 廣泛分佈於中國黃河、長江、珠江流域和臺灣，也見於日本、北韓、越南和印度等國，美州東部也有少量栽培。
採 制 8～10月間果實呈橙紅色，摘採後用水浸泡3天，飄浮在水面上的棄掉不用，撈出沉在水底下的飽滿成熟的曬乾備用。秋後採挖樹根，曬乾備用。樹葉、乳汁可隨用隨採。
性 能
味甘，性寒。補充營養，促進生長。
上海《獸醫常用中草藥》：“構樹葉適量，混於飼料內，煮熟喂服，可治瘦豬上膘。”
《家畜飼養學》：“楊樹葉含幹物質22.4%，對豬的消化能每公斤為2643千卡，粗蛋白質27.7%，可消化蛋白每公斤195.1克，粗纖維12.1%。是家畜的優良飼料。”
療 效
1、利用構樹葉養豬效果好。編者少年時曾根據當地老農經驗，大量採集構樹葉養豬，當地老農說，構樹荒年可以代谷，所以有谷樹之稱。構樹葉採摘時間以春末夏初為好，採摘太早其葉幼嫩，煮熟後數量很少；採摘太遲其葉老化，營養損失，豬不愛吃，吃後不長膘。採後最好洗淨切碎，煮熟鮮喂；老葉也可曬乾粉碎喂。但均不能過多，一般以10%～20%為宜，摻入其他飼料內喂服，喂後豬肯睡，皮毛光亮，膘肥體壯、效果很好(編者經驗)。
2、構樹葉營養成分分析。浙江省科技情報研究所報道：構樹葉含幹物質26.1%，在幹物質中每公斤含總能4060千卡，豬可消化能每公斤2310千卡，粗蛋白14.2%，豬可消化蛋白每公斤6千克，粗纖維16.9%，鈣1.95%，磷0.31%。營養成分較好(浙江《配合飼料與飼料新增劑》1979年10月23日)。
文獻記載
《本草綱目》中有“江南人食其嫩芽，以當菜茹。又歉年人採花食之。結實如楊梅，半熟時水洗去子，蜜煎作果食”的記載。可見其葉、花、果均可食，可供獸醫參考。
桑葉，（Mulberry Leaf），是桑科植物桑的葉，桑樹又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑葉等，全國大部分地區多有生產，桑葉提取物脫氧野尻黴素與葛根提取類黃酮物質結合形成一種新物質——洗胰清糖素（cics），適合用於治降血糖、血脂、抗炎等作用。蠶的主要食物。完整葉片呈或寬卵形，長約15釐米，寬約10釐米，葉柄長約4釐米，葉片基部心臟形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白柔毛。老葉較厚黃綠色。嫩葉較薄，暗綠色。質脆易，握之扎手。氣淡，味微苦澀。藥用一般認為霜後採者質佳。
桑椹兒果幼時青綠，成熟後呈黑紫色、紫紅色，味酸甜可口。