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做青菜湯不錯
家常油條菜
油條俗稱早點“四大金剛”之一，鬆脆噴香，百吃不厭。其實，油條除了作早點，還可用它來別出心裁地做幾道油條家常菜。
釀餡油條
原料：油條3根，肉末150克，蔥末15克，薑末15克，黃酒5克，細鹽5克，醬油10克，味精5克，生粉25克，雞蛋1只，麵粉40克，食油500克（實耗50克）。
製作：
1、肉末放入碗內，加兩調羹水，加入鹽、蔥、薑末、醬油、黃酒後用力攪拌上勁，加生粉拌勻待用。
2、油條每根切成8段，分別塞入拌好的肉末，並在油條兩端的剖面上沾上用雞蛋和麵粉調成的糊。
3、鍋內放食油，待油燒至溫熱時，將塞肉的油條逐段放入，炸至金黃色撈出，濾油上盤。
特點：脆松噴香。
醬爆油條丁
原料：油條3根，花生米50克，乳醬瓜半根，黃醬（豆瓣醬）25克，...全部
絲瓜炒油條材料絲瓜兩根，老油條2根做法步驟1：早上買吃油條的時候多買幾根，留2根放到晚上拿來做菜用，油條放放就成老油條了，油條切幾段待用。步驟2：絲瓜去皮，切滾刀塊，洗乾淨。步驟3：鍋中水開加點鹽，倒入絲瓜焯水，水再次開就可以撈出絲瓜了。步驟4：鍋中底油，油熱放薑片爆香一下後，倒入焯水後的絲瓜和油條。加鹽大火炒個2分鐘就可以了。步驟5：加點雞精就可以出鍋了。