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1 # 往事隨風
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2 # 玫瑰上的英格蘭
尖椒洗淨片開，斜刀切絲
肉切絲，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片
炒鍋入油燒熱，下入蔥姜爆香，下入肉絲炒至變白
下入尖椒絲煸炒至變色，加入鹽，醬油，水，燒開煮1-2分鐘，淋入水澱粉，味精，加熱至粘稠
盛出待用
鍋加水，燒開，下入麵條煮熟，撈出
放在冷水裡投涼，撈出瀝水
放在碗內，澆上尖椒肉絲滷即成，吃時拌勻
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3 # 呀呀多少
尖椒肉絲打滷麵的做法
尖椒洗淨片開，斜刀切絲
肉切絲，蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片
炒鍋入油燒熱，下入蔥姜爆香，下入肉絲炒至變白
下入尖椒絲煸炒至變色，加入鹽，醬油，水，燒開煮1-2分鐘，淋入水澱粉，味精，加熱至粘稠
盛出待用
鍋加水，燒開，下入麵條煮熟，撈出
放在冷水裡投涼，撈出瀝水
放在碗內，澆上尖椒肉絲滷即成，吃時拌勻
用料： 豬肉200多克、尖椒3根、蔥白、雞精、生抽、老抽 、花椒粉、十三香、豆瓣醬、孜然粉各適量
做法
1，肉切小丁，尖椒切丁。油鍋爆蔥香，然後下肉丁煸炒。
2，然後下尖椒，翻炒均勻後放花椒粉、孜然粉、十三香。
3，下豆瓣醬翻炒均勻。
4，翻炒均勻放醬油、水。
5，再收汁成醬放蔥白、雞精出鍋即可。