食材

豬連鐵

400克

生薑

10克

八角

5克

桂皮

5克

蒜瓣

5克

朝天椒

5克

香葉

2片

蔥

5克

香菜

5克

辣椒油

10克

生抽

1勺

老抽

1勺

香醋

1勺

鹽

2勺

白糖

10克

熟白芝麻

5克

方法

1我們先把豬連鐵洗乾淨，再把大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉洗淨備用，接著把這些調料放入鍋裡，放入豬連鐵，再加入冷水，料酒，大火煮開後，轉中火煮30分鐘。

2接著我們把香菜，蔥，姜，蒜，朝天椒放入一個空碗裡面，再加入鹽，香辣油，生抽，香醋，老抽和白糖拌勻即可。

3接著我們等豬連鐵煮好後，撈出來用冷水多衝洗幾遍，再晾乾水分，最後把豬連鐵切成薄片。

4接著把我們第2步調好的汁倒入切好的豬連鐵片裡面，再加入適量的熟白芝麻拌勻即可食用。