回覆列表
  • 1 # 使用者9364575890814

    可以,以下是紅薯和鱈魚一起吃的做法。

    主料:鱈魚30克、紅薯30克、檸檬適量

    輔料:水適量

    步驟:

    1、準備食材:鱈魚30g,紅薯30g,檸檬適量。

    2、將鱈魚切成小塊。

    3、鱈魚用檸檬汁浸泡一會,去除腥味。PS:把檸檬汁在鱈魚中滴幾滴,再用筷子稍微攪拌一下,醃製一會,就能去除一大部分腥味。浸泡好的鱈魚可以稍微清洗一下,去除檸檬的酸味。

    4、鍋中燒開水,下入鱈魚,把鱈魚煮熟。

    5、用刀將鱈魚切得碎碎的。

    6、將鱈魚放入鍋中,翻炒一會,直到鱈魚中的水分被炒幹,變得鬆散為止。

    PS:不要炒的時間太久,否則會把鱈魚炒的發黃哦!

    7、將紅薯去皮,切成薄片。

    8、把紅薯放入鍋中,蒸15-20分鐘,把紅薯蒸熟。

    9、用勺子把紅薯碾壓成泥。

    PS:如果覺得紅薯泥不細膩,可以用篩網過濾一下。

    10、如果覺得紅薯泥有些幹,可以適當的少許清水。

    PS:因為紅薯的水分不同,蒸好後的紅薯狀態也不一樣,如果覺得有點幹可以稍微加點清水。如果覺得紅薯泥水分過多,也可以放入鍋中翻炒一下,把水分稍微炒幹!

    11、在紅薯泥中加入一部分鱈魚蓉。

    12、將鱈魚和紅薯泥攪拌均勻。

    13、把紅薯鱈魚團成一個個小球。

    14、再把小球在剩餘的鱈魚蓉中滾一滾。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 嘴巴很臭怎麼辦?