紫薯花青素只是一種生物鹼，而具有抗癌特性的生物鹼多得是。你若是在圖書館裡拿著一本《生物鹼》工具書翻看，你會發現幾千頁裡每一頁都有抗癌生物鹼。因此紫薯花青素抗癌並不稀奇，人參皂甙也抗癌，仙鶴草鞣酸也抗癌，阿貓阿狗也抗癌，大部分都是細胞試驗得出結果了就給它貼上個“抗癌”標籤，然而離體細胞試驗環境跟體內環境根本就是兩回事，與實際應用更是兩回事。

如果你想用來預防癌症，那吃什麼都沒差，關鍵是不吃或少吃什麼（黴變醃製燻烤油炸等）；如果你想用來治療癌症，那還是正規治療吧，該手術手術，該放療放療，該化療化療…食療能起到的作用跟安慰劑差不多。

關於題幹敘述本身的問題。

癌症也是因自由基毀壞遺傳物質(DNA)而導致的，紫甘薯花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。

藥物主要的抗癌機制中，“清除自由基”是一種很寬泛籠統的一種機制，在治療領域從來都用不到這個機制。（化學治療所用的藥物，其機制有細胞週期阻滯、誘導細胞凋亡、抗血管生成、增強對腫瘤細胞免疫等等，所謂“清除自由基”並不上得了檯面）

另一方面有些癌症透過溶解組織和細胞的物質形成腫瘤，這些癌細胞產生溶解脢和蛋白脢，而紫甘薯花青素能保護蛋白質不受蛋白脢的影響。

這句話說得是什麼玩意兒，寫這段話的人根本沒有專業水平，想吐槽都無從吐起。他想表達的意思我猜大概是腫瘤形成中涉及了DNA損傷，而清除自由基可以一定程度上避免DNA損傷，且不說自由基破壞DNA僅僅是腫瘤產生的機制之一，而可以“清除自由基”的食物你猜有哪些？答對了，幾乎所有的蔬菜水果都能“清除自由基”，包括不限於胡蘿蔔、大白菜、番茄、檸檬…當然紫薯也可以，當然了，吃紫薯就吃紫薯，不必說成吃“紫薯花青素”這麼清新脫俗。

假如有這麼一個賣“紫薯花青素”商人，請遠離他，這段毫無科學素養的描述暴露了他們“連找個正經醫生寫文案”的錢都懶得花。這玩意兒連藥品都算不上，只能算保健品。若求預防，請好好一日三餐，若求治療，請走康莊大道，千萬不要走鄉僻小道。