陰米具有滋陰養顏的作用，但其製作方法卻鮮為人之。下面教大家一個簡單快速的製作方法。

1、糯米浸泡：首先把糯米淘洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘。

2、瀝米： 將米從水中撈出，放入簸箕中瀝乾水。

3、蒸米：先燒水，等水開後把米放在蒸隔上。記得要墊一張乾淨的紗布把米包住，不然米會從蒸隔的小洞中漏下去。

4、冷卻：起鍋後馬上放入冷水中淘一下，這樣飯粒就會散開，不會成團。淘的時候小心點，不要過快，儘量不折斷飯粒。

5、陰乾：從水中撈起飯粒，均勻地攤開在竹篩子上，放在陰涼通風處。等到飯粒表面沒有水分、稍有硬度的時候，灑上少量食用油，用手輕搓，讓每粒的表面都裹上一層油。同時把沒有散開的飯粒搓開成一粒一粒的，注意不要弄斷。乾燥無水份後即可貯藏。根據氣溫的不同晾乾的時間也不同，夏天三十度左右的溫度下一天就可以晾乾。

1、先將糯米用清水浸泡一晚，用前瀝起來。

2、用蒸格蒸，一次不要放太多，記得用筷子插洞，最好密一點。

3、水開後上鍋蒸，等有氣冒出來再蒸3-5分鐘，拿不準就揭開鍋蓋看，米剛過芯，不要蒸太熟了哦。

4、蒸好後倒在簸箕裡攤開，儘量分成小塊，最好是散粒。

5、這是剛分開的，等涼了不沾後再次分散。 不要用太陽曬，幹得太快就分不散了，要陰乾才行哦。

6、剛好遇到陰雨天氣，溫合適，經過幾天的陰乾，和揉搓打散成了顆粒，再等乾透，就可以收藏起來了。其實現在就可以吃了。