春日許多人都感到“春困”，中藥茯神煲金針菜牛心，有清心、醒腦、健脾的作用，同時常用亦能輔助治療老年性痴呆。茯神為雲苓中心的部分，具健脾、養陰、安神、定心的功效；金針菜又稱黃花菜，功能養血、平肝，《雲南中草藥選》記載它能治“頭暈，心悸”。牛心性溫，味甘、鹹，功能治虛悸、為補心藥之引導。材料：茯神（中藥店有售）30克、金針菜20克、牛心1個（約150克）、生薑2~3片。烹製：茯神洗淨，稍浸泡；金針菜洗淨，浸泡後用力擠出水分，再洗淨；牛心洗去血汙，放進開水鍋裡稍滾3分鐘，撈起切片狀。一起與生薑放進瓦煲裡，加入清水2000毫升（約8碗水量），武火煲沸後，文火煲2個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供2~3人用。

燉湯食材：牛心、幹黃花菜、茯神用法：可佐餐用營養價值牛心可養血補心，治健忘、驚悸之症。

食部：100%，能量：444kj，水分：77.2g，蛋白質：15.4g，脂肪：3.5g，碳水化合物：3.1g，灰分：0.8g，維生素A：17μg，視黃醇：17μg，硫胺素：0.26mg，核黃素：0.39mg，尼克酸：6.8mg，維生素C：5mg，維生素E：0.19mg，鉀：282mg，鈉：47.9mg，鈣：4mg，鎂：25mg，鐵：5.9mg，錳：0.06mg，鋅：2.41mg，銅：0.37mg，磷：178mg，硒：14.8mg 該答案來自梅梅菜譜網官方網站