對於這個問題，我給簡要回答，供大家參考:

一，五穀雜糧

五穀是指 :稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也泛指糧食作物，所以五穀也是糧食作物的統稱。 在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五穀為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五穀為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。

二，三高

三高，就是指，高血壓，高血糖，高血脂！另外我還要告訴大家，還有一高，就是高尿酸！

三，經常吃五穀雜糧，能降低三高嗎？

1，我的回答是，有這個作用，但還得要因人而異，因病而異，不能一概而論！

2，五穀雜糧中，稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類等等，含有豐富的澱粉，微量元素，蛋白質，鐵、鎂、鋅、硒，鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮等等，能降低三高，軟化血管，促進血液迴圈，對人體的健康有一定的益處！

四，食用五穀雜糧的注意事項

五穀雜糧並非人人都可以食用，有一定的禁忌:

1，消化能力差人

有胃潰瘍、十二指腸潰瘍者，應少食豆類，容易脹氣的人，吃多了也不舒服。但是胃潰瘍，以及十二指腸潰瘍和腸胃炎患者最適合吃小米粥等。

2，糖尿病人

五穀雜糧含有大量的澱粉，糖尿病人也要控制用量，不宜過多食用。

3，痛風患者

由於豆類，大豆，黑豆，花生等都有大量的嘌呤，痛風患者宜少食用。

4，腎炎的患者

五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，如腎炎的患者，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受，會使病情加重！

經常吃五穀雜糧，能夠降低“三高”嗎？飲食中經常提倡粗細搭配，對於控制體重，血壓，血脂等等都有很好的作用，不過也需要注意，控制三高，主食中的粗雜糧只是一方面因素。要想降三高，還需要合理的搭配所有的飲食，不僅僅是主食，當然主食中的粗雜糧，如：燕麥，糙米，黑米，紫米等等其中富含的營養物質，可以起到一定的降三高的作用，再飲食中做搭配，可以起到錦上添花的作用。

要想降三高，如果只是主食粗細搭配好了，而經常吃肥肉，或者總能量攝入的過多，那麼最終不僅降不了三高，還會給三高增加風險，所以降三高，還需要做到，控制總能量的攝入，飲食葷素搭配，尤其是多吃蔬菜，每天不少於500g，蔬菜中的植物甾醇，維生素，礦物質，植物活性物質，對於降三高有著非常好的作用，尤其是還能增強血管的彈性，幫助降低血脂。

除了飲食以外，還應該注意每天早睡，避免熬夜。養成每天運動的好習慣，最好每天不少於1小時，對於控制體重，降三高有很好的效果。另外一些不良的習慣也要儘量改正，比如戒菸，減少飲酒量或者不飲酒。以及減輕身體的壓力，保持一個愉悅的心情，對於降低三高也能起到非常重要的作用。

高血壓、高血脂和高血糖，被稱為“三高”，這些疾病對於身體危害較多，彼此之間也有著千絲萬縷的關係。為了身體健康，避免慢性病纏身，越來越多的人開始把目光盯在了五穀雜糧上。雜糧相對於精白米麵而言，口感也粗糙一些，經常吃這些五穀雜糧，能夠降低“三高”嗎？

雜糧與精白米麵相比，其加工度較低也就保留了更多的營養素。在這些營養素中最為突出的就是B族維生素和膳食纖維，B族維生素是人體所需的一類水溶性維生素，也是一個大家庭。而穀類食物中主要是含有維生素B1和維生素B2，這兩種維生素都會參與人體能量代謝，有益於身體健康。

膳食纖維是人體所需的七大營養素之一，主要存在於蔬菜、水果和穀類食物中。穀類食物加工度越多，膳食纖維的損失量也越多。粗雜糧加工度較低，也保留了較多的膳食纖維。膳食纖維對於身體健康十分有利，也有利於預防三高。肥胖是很多疾病的誘發因素，而膳食纖維則可以增加飽腹感減少食物的進食量，有利於控制體重起到減肥的效果。

粗雜糧做成的主食，口感有點粗糙，這也是粗雜糧的主要特點。有些人不喜歡這樣的口味，而是選擇採用粗糧細作的方式，這樣就違背了我們吃粗雜糧的初衷。加工度越低，保留的營養素也會更加全面一些。對於老年人和兒童，其腸胃功能不如年輕人，在吃粗雜糧的時候要注意攝入量，一日三餐的主食可以有三分之一用粗雜糧代替。