不會。

很多人，尤其是三高人群，吃雞蛋的時候常常只吃蛋白不吃蛋黃。但事實是，身體需要膽固醇，它有很多重要功能，如建設和修復細胞。研究表明膳食膽固醇和體內膽固醇水平間沒有必然聯絡。

人體內的膽固醇主要是受遺傳基因和代謝因素的影響，人們對膳食來源膽固醇的吸收以及膽固醇對血脂的影響存在著很大的個體差異。許多研究表示大部分人群的膳食來源膽固醇不會直接影響血液中膽固醇水平。對於一個身體健康的成人，每天吃1～2個雞蛋為宜。提倡不缺乏也不過量。

擴充套件資料：

蛋黃富含優質蛋白、必需脂肪酸、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鋅以及膽鹼、甜菜鹼、葉黃素等營養保健成分。而蛋白的主要營養成分只有蛋白質，蛋黃才是雞蛋中的精髓。雖然100克蛋黃的膽固醇含量有1510毫克，但並沒有科學證據表明蛋黃攝入多會導致高血脂或心臟病。

蛋黃所含的葉酸、維生素B6、維生素B12和甜菜鹼共同作用有利於降低血中的同型半胱氨酸水平；葉黃素、玉米黃素加上膽鹼和卵磷脂有利於降低心臟病的危險。而維生素A、葉黃素和玉米黃素，有利於預防老年人眼睛黃斑變性。

蛋黃如果和富含鉀、鈣、鎂和維生素C的綠葉蔬菜一起吃可以均衡營養。中國營養學會推薦成人每日蛋類攝入量為40~50克。健康人一日一個全蛋對身體有益，不要再把我蛋黃單獨丟掉了。