進補還是老鴿子好。而乳鴿的營養價值不如老鴿，但肉質較嫩且富含脂肪，更適合用來炒著吃或烤著吃。用乳鴿煲出的鴿子湯相對要油膩些，而且煲好以後鴿肉基本無法食用了。老鴿子的功效：
1、益氣補血、清熱解毒老鴿子湯營養價值非常高，但是老鴿子肉的營養也不不小哦。老鴿子肉不但營養價值高，且還具有一定的保健功效，能夠預防多種疾病，根據醫學研究表明，老鴿子肉不但具有益氣補血、清熱解毒、生津止渴、補肝壯腎等多種功效。還有降低血壓、調整人體血糖，生機活力、延年益壽的作用哦。
2、健腦補神，提高記憶力老鴿子肝中含有最好的膽素，可幫助我們人體更好地的利用膽固醇，預防動脈硬化。在民間稱老鴿子為"甜血動物"，貧血的人群食用後對恢復健康具有很大的作用。老鴿子的骨內含有非常豐富的骨素，經常食用老鴿子的話，具有增強度膚的彈性，改善面板細胞的活力，改善血液的迴圈，養顏美容，面板潔白細嫩、使面色紅潤等多種功效。在中醫界認為，老鴿子肉有易於胃消化，具有健腦補神，提高記憶力、祛風解毒的功能，對於病後體質弱、頭暈神疲、記億衰退有很好的滋補治療作用。乳鴿功效：乳鴿具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，託毒排膿，可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內含豐富的軟骨素，常食能增加面板彈性，改善血液迴圈。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。
進補還是老鴿子好。而乳鴿的營養價值不如老鴿，但肉質較嫩且富含脂肪，更適合用來炒著吃或烤著吃。用乳鴿煲出的鴿子湯相對要油膩些，而且煲好以後鴿肉基本無法食用了。老鴿子的功效：
1、益氣補血、清熱解毒老鴿子湯營養價值非常高，但是老鴿子肉的營養也不不小哦。老鴿子肉不但營養價值高，且還具有一定的保健功效，能夠預防多種疾病，根據醫學研究表明，老鴿子肉不但具有益氣補血、清熱解毒、生津止渴、補肝壯腎等多種功效。還有降低血壓、調整人體血糖，生機活力、延年益壽的作用哦。
2、健腦補神，提高記憶力老鴿子肝中含有最好的膽素，可幫助我們人體更好地的利用膽固醇，預防動脈硬化。在民間稱老鴿子為"甜血動物"，貧血的人群食用後對恢復健康具有很大的作用。老鴿子的骨內含有非常豐富的骨素，經常食用老鴿子的話，具有增強度膚的彈性，改善面板細胞的活力，改善血液的迴圈，養顏美容，面板潔白細嫩、使面色紅潤等多種功效。在中醫界認為，老鴿子肉有易於胃消化，具有健腦補神，提高記憶力、祛風解毒的功能，對於病後體質弱、頭暈神疲、記億衰退有很好的滋補治療作用。乳鴿功效：乳鴿具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，託毒排膿，可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內含豐富的軟骨素，常食能增加面板彈性，改善血液迴圈。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。