葡萄乾可以做甜湯、甜粥、做蛋糕、麵包、包包子，還可以做醋葡萄乾有食療作用的：「醋葡萄乾」材料：一大匙的葡萄乾，一大匙的醋〔天然釀造醋〕。 做法1．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。 2．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。醃一夜後才能吃的醋葡萄乾想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。材料：葡萄乾一杯〔十天份〕，醋〔天然釀造醋〕一小瓶。一個能夠密封的容器。做法： 1．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。 2．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。 3．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸炮的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。醋葡萄乾的另外兩種吃法 1． 醋葡萄乾加養樂多：在喝養樂多或者優酪乳時，不妨加入一些醋葡萄乾，以替代蜂蜜或者砂糖。醋葡萄乾的風味會使養樂多更為可口，對健康的增進有很大的幫助。 2．醋葡萄乾加沙拉：在沙拉上面加一些醋葡萄乾，不僅能夠使氣味以及營養更好，同時也能夠使一盤沙拉看起來更為美麗奪目。醋葡萄乾治好與改善的疾病 一、吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌 二、醋葡萄乾對視力恢復非常有效 三、醋葡萄乾能美化肌膚 四、吃醋葡萄能快速消除疲勞 五、醋葡萄乾能改善貧血與惡性面板炎 六、醋葡萄乾治好老花眼 七、醋葡萄乾大幅度改善貧血 八、醋葡萄乾治好面板病 九、醋葡萄乾防止減肥後再復胖 十、醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小 十一、醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善 十二、醋葡萄乾改善了痴呆症 十三、醋葡萄乾克服C型肝炎所導致的倦怠感 十四、醋葡萄乾治癒全身皮下出血 十五、吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕 十六、醋葡萄乾使長年的膠原病好轉

葡萄乾（英文名稱：raisin）是在日光下曬乾或在陰影下晾乾的葡萄的果實。

曬制方法：

1、在Sunny下直接曝硒，製成褐色葡萄乾。

2、在蔭房中晾制；處理，再放入蔭房內晾乾或以烘乾機烘乾，大大縮短制干時間。

做葡萄乾的果實必須是成熟的果實，葡萄乾內的含水量只有15-25%，其果糖的含量高達60%，因此它非常甜。葡萄乾因此可以儲存很久，時間長了後葡萄乾裡的果糖有可能結晶，但這並不影響其食用。葡萄乾可以被作為點心直接食用或放在糕點中，一些地方的烹調食用葡萄乾調料。

擴充套件資料：

主要功效--補血補氣

女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。

葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。