食材主料

鮁魚兩條

輔料

料酒2勺五香粉1勺食鹽6g味極鮮2勺生抽2勺花生油2勺花椒半勺蔥2段姜2段

步驟1.準備鮁魚兩條

2.鮁魚清洗乾淨內臟，去掉魚頭，控幹水分。

3.6克鹽均勻的散滿魚身，肚子裡也散點鹽。

4.蔥，姜切絲，花椒一起放進魚肚裡面。

5.在魚身上均勻的撒上五香粉。

6.兩勺料酒，兩勺生抽，進行淹澤兩個小時，使其去腥入味。我是晚上吃，下午兩點就淹上了。

7.青椒，胡蘿蔔切絲備用。

8.電餅鐺預熱後加入花生油

9.預熱好的電餅鐺，放入鮁魚開始煎

10.把淹澤的料汁一起倒入，一定要小火慢煎，一面微黃以後要翻面。

11.翻面一次，這個時候已經聞到香味了。

12.快要煎好的鮁魚，放入青椒，胡蘿蔔吸收一下油脂。

13.裝盤的鮁魚，看起來不錯吧！

食材

主料

鮁魚

兩條

輔料

料酒

2勺

五香粉

1勺

食鹽

6g

味極鮮

2勺

生抽

2勺

花生油

2勺

花椒

半勺

蔥

2段

姜

2段

步驟

1.準備鮁魚兩條

2.鮁魚清洗乾淨內臟，去掉魚頭，控幹水分。

3.6克鹽均勻的散滿魚身，肚子裡也散點鹽。

4.蔥，姜切絲，花椒一起放進魚肚裡面。

5.在魚身上均勻的撒上五香粉。

6.兩勺料酒，兩勺生抽，進行淹澤兩個小時，使其去腥入味。我是晚上吃，下午兩點就淹上了。

7.青椒，胡蘿蔔切絲備用。

8.電餅鐺預熱後加入花生油

9.預熱好的電餅鐺，放入鮁魚開始煎

10.把淹澤的料汁一起倒入，一定要小火慢煎，一面微黃以後要翻面。

11.翻面一次，這個時候已經聞到香味了。

12.快要煎好的鮁魚，放入青椒，胡蘿蔔吸收一下油脂。

13.裝盤的鮁魚，看起來不錯吧！

小貼士

自從老公買來電餅鐺從來沒有一天是不用的，用來煎魚真是想象不到的美味，鮁魚刺少很適合孩子吃。看到鍋裡很多油，最後臨時起意切了青椒，胡蘿蔔絲，吸收了一下油脂，我也不知道這樣搭配可不可以。胡蘿蔔的味道還可以，青椒不咋滴。