1. 先把生的黑芝麻洗乾淨。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會被水沖走。我是這樣洗的：準備兩個大碗，都放上水，在一個碗裡洗完芝麻後，用細眼小漏勺撈到另一個碗裡，這時會看到有一些塵土留在碗底，再換一碗乾淨水，這樣來回倒幾次後芝麻就洗乾淨了。 2. 洗乾淨的芝麻和糙米泡水八小時，然後用攪拌機打成糊，倒鍋裡煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋後小火煮五分鐘即可。注意開鍋後會有芝麻糊迸濺出來，不要被燙到。 還有一種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟，再磨成粉，吃的時候用開水衝成糊，外面賣的大概就是這樣的，這種吃著省事，做著麻煩，而且炒熟的可能會上火，所以我還是喜歡第一種方法。

用熱水。黑芝麻糊成塊狀主要是因為受熱不均勻造成的。 可以用牛奶加熱水一起煮。 煮黑芝麻糊的方法步驟如下： 所需原材料： 1、主料：糯米粉40g，黑芝麻50克。 2、輔料：冰糖40g、清水。 第一步：先將糯米粉放入鍋中，開小火。 第二步：用木鏟不時翻拌炒至微微發黃即可。 第三步：將黑芝麻放入攪拌機中。 第四步：將其打成粉狀。 第五步：接著將黑芝麻粉倒入攪拌桶。 第六步：再倒入炒熟的糯米粉和清水。 第七步：攪打至均勻的糊狀，倒入小鍋中。 第八步：開小火，放入冰糖，邊煮邊不時攪拌至沸騰，接著倒入純牛奶，繼續攪拌至再次煮沸即可。 第九步：趁熱倒入碗中即可。