電磁爐又名電磁灶，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。
電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分透過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生。
光波爐是最新推出的家用烹呼叫爐，號稱微波爐的升級版的光波爐與微波爐的原理不同。微波爐是利用磁控管加熱的，但光波微波組合爐是在微波爐爐腔內增設了一個光波發射源，能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進行加熱。格蘭仕推出的光波微波爐組合爐在工作時，光源、磁控管可以同時啟動。兩者既可以單獨使用，又可以組合使用，全部功能均採用最新高科技數碼控制。在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波、微波組合操作。因此，光波爐相容了微波爐的功能。從結構上看，光波爐在爐腔上部設定了光波發射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時間內聚焦熱能最大化，這也是光波爐在結構上與普通微波爐的重要區別。相比微波爐，光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營養成分不損失等諸多優點。光波微波組合爐主要用途在於能大大提高微波爐的加熱效率，並在烹飪過程中最大程度地保持食物的營養成分，避免在烹飪食物時儘量減少水分的喪失。其實光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當於普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐相容了微波爐的功能。
現在光波爐的輸出功率多為七八百瓦，不少消費者可能覺得這麼高的功率也很費電，實際上這是對光波爐的一種誤解。光波爐和一般烹飪器具不同，除了方便快捷，健康環保外，它還有特別的“節能”手段。首先，光波爐是採用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產生巨大熱量。又因為加熱是直接針對食物本身，不需要透過器皿傳熱，且內外同時進行，加熱時間極短，效率很高，大多食物僅需兩三分鐘。而一般的加熱方式在容器、空間等上浪費的熱能很多。據測試證明，光波爐加熱的能源利用率可高達95％以上，靠電爐絲加熱的電器只有60％，煤氣和液化氣是55％。
熱波爐的特點
1、完全消除油煙，快樂煮食。傢俱、電器、室內裝飾不受油煙侵蝕，煮食過程不受油煙味騷擾。
2、熱空氣對流，高度穿透力，百分之百殺菌安全、健康、無菌飲食，保障您的一生！
3、降低食物油脂含量，將食物中的油脂去除，女性不必擔心發胖，苗條就是美麗，就是自信！男性不必擔心發福，強健的體魄是事業成功的保障！
4、鎖住天然風味，儲存食物基礎水份。健康飲食，又不失天然營養、天然風味。
5、熱旋風均勻烹飪食物，色味具全。吃了夾生的食物會導致腸胃不適，用光熱波爐，外面熟即是裡面熟，不必擔心“夾生”，健康有保障。
6、高硼矽耐玻璃容器，全方位透視食物烹飪過程。一邊煮食一邊欣賞食物由生至熟的變化過程，愉悅心情。
7、移動廚房，煮食不定場所。一臺熱波爐，就是一個裝置齊全的現代廚房，朋友聚餐，可能將熱波爐放上臺桌，聚餐的過程何其美妙。
8、清洗方便，容器不留鍋黑。很多喜歡自己展示廚藝的朋友，享受煮食的過程，卻害怕清洗廚具，相信您也是！
9、嬰兒食品高溫消毒，替代暖奶瓶。嬌嫩的肌膚、幼小的生命，當然應該百倍小心呵護，熱波爐既消毒又加熱，輕輕鬆鬆呵護寶寶！
10、高溫消毒，替代消毒櫃。您可以將功能單一的消毒櫃收藏起來了，有效擴大廚房空間，而且熱波爐消毒更切底！
11、小孩食品製作簡單，無需外買。燒烤、爆米花、蒸糕點……都是小孩愛吃的小吃，有了熱波爐，完全可以自己動手製作，風味由自己決定！呵呵，既省錢又好玩！
12、疊層物架，任您創意，同時做幾個菜。11L容積玻璃或不鏽鋼容器，可以同時放入幾個碗、碟，一次過搞掂一頓豐盛的午餐或晚餐！
13、製作各種保健食品、風味小吃、麵點糕點等。熱波爐集烤、煎、炸、蒸、燉、串燒、消毒，再加熱等多功能於一身，可製作的食品樣式很多很多！
電磁爐又名電磁灶，是現代廚房革命的產物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具，完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。
電磁爐是利用電磁感應加熱原理製成的電氣烹飪器具。由高頻感應加熱線圈(即勵磁線圈)、高頻電力轉換裝置、控制器及鐵磁材料鍋底炊具等部分組成。使用時，加熱線圈中通入交變電流，線圈周圍便產生一交變磁場，交變磁場的磁力線大部分透過金屬鍋體，在鍋底中產生大量渦流，從而產生烹飪所需的熱。在加熱過程中沒有明火，因此安全、衛生。
光波爐是最新推出的家用烹呼叫爐，號稱微波爐的升級版的光波爐與微波爐的原理不同。微波爐是利用磁控管加熱的，但光波微波組合爐是在微波爐爐腔內增設了一個光波發射源，能巧妙地利用光波和微波綜合對食物進行加熱。格蘭仕推出的光波微波爐組合爐在工作時，光源、磁控管可以同時啟動。兩者既可以單獨使用，又可以組合使用，全部功能均採用最新高科技數碼控制。在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波、微波組合操作。因此，光波爐相容了微波爐的功能。從結構上看，光波爐在爐腔上部設定了光波發射器和光波反射器。光波反射器可以確保光波在最短時間內聚焦熱能最大化，這也是光波爐在結構上與普通微波爐的重要區別。相比微波爐，光波爐具有加熱速度快、加熱均勻、能最大限度地保持食物的營養成分不損失等諸多優點。光波微波組合爐主要用途在於能大大提高微波爐的加熱效率，並在烹飪過程中最大程度地保持食物的營養成分，避免在烹飪食物時儘量減少水分的喪失。其實光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當於普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐相容了微波爐的功能。
現在光波爐的輸出功率多為七八百瓦，不少消費者可能覺得這麼高的功率也很費電，實際上這是對光波爐的一種誤解。光波爐和一般烹飪器具不同，除了方便快捷，健康環保外，它還有特別的“節能”手段。首先，光波爐是採用光波和微波雙重高效加熱，瞬間即能產生巨大熱量。又因為加熱是直接針對食物本身，不需要透過器皿傳熱，且內外同時進行，加熱時間極短，效率很高，大多食物僅需兩三分鐘。而一般的加熱方式在容器、空間等上浪費的熱能很多。據測試證明，光波爐加熱的能源利用率可高達95％以上，靠電爐絲加熱的電器只有60％，煤氣和液化氣是55％。
熱波爐的特點
1、完全消除油煙，快樂煮食。傢俱、電器、室內裝飾不受油煙侵蝕，煮食過程不受油煙味騷擾。
2、熱空氣對流，高度穿透力，百分之百殺菌安全、健康、無菌飲食，保障您的一生！
3、降低食物油脂含量，將食物中的油脂去除，女性不必擔心發胖，苗條就是美麗，就是自信！男性不必擔心發福，強健的體魄是事業成功的保障！
4、鎖住天然風味，儲存食物基礎水份。健康飲食，又不失天然營養、天然風味。
5、熱旋風均勻烹飪食物，色味具全。吃了夾生的食物會導致腸胃不適，用光熱波爐，外面熟即是裡面熟，不必擔心“夾生”，健康有保障。
6、高硼矽耐玻璃容器，全方位透視食物烹飪過程。一邊煮食一邊欣賞食物由生至熟的變化過程，愉悅心情。
7、移動廚房，煮食不定場所。一臺熱波爐，就是一個裝置齊全的現代廚房，朋友聚餐，可能將熱波爐放上臺桌，聚餐的過程何其美妙。
8、清洗方便，容器不留鍋黑。很多喜歡自己展示廚藝的朋友，享受煮食的過程，卻害怕清洗廚具，相信您也是！
9、嬰兒食品高溫消毒，替代暖奶瓶。嬌嫩的肌膚、幼小的生命，當然應該百倍小心呵護，熱波爐既消毒又加熱，輕輕鬆鬆呵護寶寶！
10、高溫消毒，替代消毒櫃。您可以將功能單一的消毒櫃收藏起來了，有效擴大廚房空間，而且熱波爐消毒更切底！
11、小孩食品製作簡單，無需外買。燒烤、爆米花、蒸糕點……都是小孩愛吃的小吃，有了熱波爐，完全可以自己動手製作，風味由自己決定！呵呵，既省錢又好玩！
12、疊層物架，任您創意，同時做幾個菜。11L容積玻璃或不鏽鋼容器，可以同時放入幾個碗、碟，一次過搞掂一頓豐盛的午餐或晚餐！
13、製作各種保健食品、風味小吃、麵點糕點等。熱波爐集烤、煎、炸、蒸、燉、串燒、消毒，再加熱等多功能於一身，可製作的食品樣式很多很多！