我們常見的獼猴桃有三種，分別是綠心、黃心、紅心，每個人的口味不一樣，看你喜歡哪種1、綠心獼猴桃代表品種：紐西蘭佳沛、紐西蘭海沃特、江蘇徐香形狀：果形較大，果實圓錐形，果突起，果皮綠褐色，果面光滑無毛。營養：維生素C含量143毫克/100克，總酸度1.4%，總糖16%-22%。口感：果肉瑩綠，肉質鮮嫩，甜中帶酸。軟熟前偏酸，軟熟後甜度更高。特點：綠心獼猴桃，雖然味道上沒有黃心的獼猴桃這麼甜，但是它的果不需要完全軟熟就能吃。2、黃心獼猴桃代表品種：金陽、金豔、紐西蘭黃金果形狀：整體來說個頭勻稱結實，長得比較長，頭比較扁，而且外表是黃色的大衣。營養：富含維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇等。口感：果肉明黃，晶瑩剔透，而且口感軟嫩，香甜可口。讓人看到之後容易產生一種馬上吃到嘴裡面的衝動。特點：黃心獼猴桃好的品種，不光是甜，還有清香味，果味；從樹下采摘下來比較硬，需要置常溫6天左右才會達到自然成熟的效果。3、紅心獼猴桃代表品種：楚紅、紅陽、紅華形狀：果實圓、大，底部凹陷，果肉中心呈紅色放射狀，像紅太陽一般。營養：一種可食用與藥用為一體的水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克。紅心獼猴桃，特別是微量元素中的含鈣量較高，營養價值豐富。口感：果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低。特點：由於它的口味太甜，一般人可能會覺得有點膩。適合人群MM們最適合吃黃心獼猴桃：黃心獼猴桃含有VC、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效，愛美的MM們不容錯過啦。除此之外，黃心獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型，適合孕婦食用。中老年朋友最適合吃綠心獼猴桃：綠心獼猴桃膳食纖維含量高，可排除毒素。它含有一種抗突變成分谷胱甘肽，可以預防癌症；同時，它的VC和VB微量元素對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。綠心獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體，預防抑鬱症有效要補鈣的朋友最適合吃紅心獼猴桃：微量元素的含鈣量為果中之首，被譽為“人間仙果”、被稱為“果中之王”、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑

獼猴桃不能這樣吃1、獼猴桃和黃瓜破壞維生素C。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。2、獼猴桃和動物肝臟降低營養價值。獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。3、獼猴桃和牛奶影響消化吸收。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。4、獼猴桃和蝦獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。5、獼猴桃和螃蟹易致中毒。蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。

紅心獼猴桃比較好。紅心獼猴桃，是一種可食用與藥用為一體的水果，每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克，比柑橘高5-10倍，比檸檬高11-13倍，比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，看之飽眼福、食之飽口福。富含維生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質和18種氨基酸，特別是微量元素中的含鈣量為果中之首，被譽為“人間仙果”、被稱為“果中之王”、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養價值豐富。紅心獼猴桃是新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是特早熟紅心品種，其子代遺傳性狀穩定，抗逆性強，果實較大，風味濃甜可口，較耐貯藏。紅心獼猴桃是新品種，屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種，是特早熟紅心品種，其子代遺傳性狀穩定，抗逆性強，果實較大，風味濃甜可口，較耐貯藏。紅心獼猴桃勢強健，新梢生長量大，其萌芽率為36.3-73.7%，成枝力極強，結果枝率為85%左右，每果枝座果3-8個，平均座果6個，第三年平均株產20-25kg左右，盛產期畝產可達2000-3000kg，豐產穩產性強。