任何桃樹上的桃膠都可以食用。

桃膠是桃樹上分泌的一種膠狀的食品，顏色呈現的是淡淡的紅色和黃色，外觀看起來像琥珀一樣，非常的漂亮。市面上銷售的桃膠都是透過高溫烘乾製成的，因此需要經過長時間的浸泡才可以讓它變軟，在熬煮這種中藥的時候，時間不宜用得過長，因為長時間的熬煮會讓桃膠融化成液體

當然不同的做法有不同的時間，我介紹以下兩種做法：

1 木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠10克。做法：先將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。然後將泡軟的桃膠仔細反覆的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。再給桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。最後木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

2 桃膠銀耳糖水

材料：桃膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克。做法：桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。然後仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。再把銀耳用清水泡20分鐘變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，此時湯汁開始變得有些粘稠。最後放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

可以吃桃膠。桃膠其實就是桃樹上所分泌的一種桃樹精油，這種精油就屬於天然的樹脂，裡面含有眾多的營養成分，在使用清水泡發之後，就能夠達到更好的使用效果。桃膠並不需要區分性別才能食用，男人在透過服用桃膠之後，也可以起到相應的效果，比如說達到養顏潤膚，生津止渴，潤腸通便等眾多的作用。

拓展資料

桃膠食用注意事項：

1、孕婦不要吃桃膠；

2、有過敏體質者不宜；

3、每次吃適量；

4、不能自行採集景觀區的桃膠，防止有農藥殘留。

桃膠的中醫藥方：

1、治石淋作痛：桃木膠如棗大，夏以冷水三合，冬以湯三合和服，日三服，當下石，石盡即止。（《古今錄驗方》）

2、治治血淋：石膏、木通、桃膠（炒作末）各半兩。上為細末。每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，食前。（《楊氏家藏方》桃膠散）

3、治治產後下痢赤白，裡急後重病痛：桃膠（焙乾）、沉香、蒲黃（炒）各等分。為末。每服二錢，食前米飲下。（《婦人良方》）

4、治治虛熱作渴：桃膠如彈丸大，含之咽津。（《千金方》）

5、治治糖尿病：桃膠，用微溫水洗淨，放在小鍋內煮食，隨便加些調味鹽類亦可（但不要加入甜味）。每次服一至二兩。（《草藥驗方交流集》）

6、治治瘡疹黑黶，發搐危困：桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏，溫酒調下，無時。（《小兒衛生總微論方》桃膠湯）

桃膠是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌出來的粘稠液體，透過太陽曬蒸發產生的固體，又名桃脂，桃花淚。有“平民燕窩”之稱。

市面上的桃膠質量參差不齊。如何辨別好壞呢？

好的桃膠應該是天然的，其性狀大小不一。由於純天然分泌，有的混有木屑等雜質，顏色越深，營養成分越高。而假桃膠，是人工製作，其顆粒大小相等，沒有雜質，也沒有淡淡的氣味。

選好了桃膠，下一步就是泡發與清洗。

桃膠泡開有10倍多，一個人大概4粒就夠了。知道量後，下一步就是將桃膠放入裝有冷水的盤中。需要強調的是：一是用冷水泡，二是稍大些的盤，三是需要泡發10小時以上，建議大家晚上泡，第二天煮。

泡發後，下一步就是清洗了。

天然的桃膠，或多或少會有雜質，比如木屑。用手或小夾子把它們挑出來就可以了（泡開後挺容易挑的），接下來倒在比較密孔的篩子中，用清水衝一遍就可以了。這裡注意的是要密孔的篩子，因為泡開後的桃膠容易碎。

接下來就是煮了。配方挺多的，這裡介紹最為常見的做法。

1.桃膠皂角米燉奶

材料：桃膠、皂角米、雪燕、紅棗、枸杞、冰糖、牛奶。

材料泡開洗乾淨後，放入燉盅，加入冰糖和牛奶，隔水燉40分鐘即可。

桃膠，可以美容養顏，夏天糖水首選哦！以上是個人經驗，希望對各位有用啦！