早、晚是喝奶的最佳時機，早餐時喝奶，給一天的活力提供充分的營養保證；晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。 據美英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由於它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一種則是具有類似麻醉鎮靜作用的天然嗎啡類的物質。所以，如果在早晨飲奶，就必然會使人的大腦皮層受到抑制，影響白天的工作和學習。此外，早晨飲奶也不利於消化和吸收，這是因為牛奶的蛋白質要經過胃和小腸的分解形成氨基酸後才能被人體吸收，而早晨空腹狀態下，胃、腸的排空是很快的，因此牛奶還來不及消化就被排到了大腸。再有，食物當中被吸收的蛋白質只有在熱量充足的基礎上才能構成人體組織的一部分，倘若熱量不足，吸收的蛋白質就很快變成熱量而被消耗掉了，這無疑是一種大材小用的浪費。 因此營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用 喝牛奶應當避誤區 牛奶含有豐富的營養，其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區，你一定要注意避免——— 空腹喝牛奶 空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，使內部的營養素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些澱粉類的食物，如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等同食，有利於消化和吸收。 食物搭配不當 牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。 偏愛高度加工的牛奶 高度加工後的牛奶，其營養價值不一定比鮮牛奶好。這是因為經過多次加工後，牛奶中大多加入了微量元素或無機鹽，但這些成分並非每個人都需要補充，所以也就不一定適合每一個人。

的人說早上喝牛奶好，有的說晚上喝促進睡眠？到底什麼時候喝好？還有牛 奶喝多了真的會上火嗎？ 沒有那麼絕對的。

早、晚、白天都可以喝！但是……往下看！ 早上喝好啊！早上起來最容易吸收了，但是不可以空腹喝牛奶。為什 麼？呵呵，總之電視上介紹過！好像是因為空腹喝的話，蛋白質就轉化為能量了，比較浪費。另外，會和“胃酸”產生“乳酸鈣沉澱”，時間長了會導致結石。早上最好空腹喝一小杯溫水，然後吃點麵包饅頭這些碳水化合物或穀物類食品之後再喝。晚上喝也好啊！如果睡眠不是很好的人，晚上臨睡之前半小時至一小時喝不錯，有助於消化和睡眠。可以安睡到天亮~~呵呵！另外晚上喝對胃有好處，這樣會在胃裡生成一層保護膜，有個朋友就有胃病，結果堅持睡前一個小時左右喝一杯奶，果然有改善呢！為什麼要在睡前一個小時左右喝呢？呵呵，因為睡前喝牛奶會導致尿夜中的某種成分上升，也會導致結石的產生。所以，要在睡前一個小時左右喝喲！不過有結石的人，晚上最好少喝牛奶。好多人都說喝多了牛奶會上火，（哈哈~~依我看啊，如果你們家真的有那麼多的牛奶讓你喝到直上火，那還不如用來洗臉洗澡美容護膚呢，呵呵~~不開玩笑了，說正經的吧！）有人說加蜂蜜可以不上火，千萬別。牛奶裡不能加蜂蜜，會中毒的！！直接喝的純牛奶是不上火的，但是有牛的荷爾蒙激素（沒聽過說嬰兒要喝人奶健康嗎？因為是人的荷爾蒙），牛的荷爾蒙激素會怎麼樣？嘿嘿，有些人本來就是易長豆豆型，所以會更易長豆豆喲！關於上火是由於人的體質不盡相同，其實只有極少數人才會喝牛奶上火的。所以這極少數的人就得搭配水果，比如蘋果（我喜歡蘋果）就會起到不上火又營養的雙重效果喲！ 不管怎麼喝，有些方面還是要了解和注意一下： 早不空腹喝，晚不臨睡喝。牛奶不可以跟柿子一起吃，不可以跟藥一起吃，不可以加蜂蜜，會產生化學反應。牛奶加熱即可，不要煮沸，否則營養成分就會減少，而且最好不要加糖。在吃辣等一些刺激性的東東前可以喝一杯牛奶，會形成一種保護膜。那種奶粉泡出來的牛奶是上火的，奶粉的製作是烤烘乾的，比較熱。還有個別人喝牛奶噁心或者腹瀉，是因為不能吸收牛奶中的乳糖。這種朋友也別太失望，可以用豆漿代替，通常一杯牛奶＝兩杯豆漿。而且年齡大的婦女還是喝豆漿最好哩！ 喝完牛奶要馬上喝白開水 奶類製品要一口氣喝完，不能一口一口慢慢喝，而且喝完要馬上喝白開水沖掉附在喉嚨上的牛奶，原因奶類含某種酵素，會讓喉嚨黏膜乾燥或帶走黏膜)，黏膜無法保護喉嚨，產生不適。喝牛奶不要同時吃巧克力。因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被人體充分吸收。在喝牛奶的同時，不要再飲果汁、桔子汁等酸性飲料。因為牛奶中某些蛋白質遇到弱酸性飲料會形成凝塊，不利於消化，又影響營養成分的吸收。