菊花有南到北分佈著杭菊，貢菊，滁菊，亳菊，懷菊。南方菊花葯性較弱只能做茶飲用，滁菊處於中間位置，有獨到之處“不溼不燥”可做茶飲亦可做藥用；亳菊和懷菊長在北方燥性大，不可做茶飲用。杭菊中又劃分為多個品種，有杭白菊，杭黃菊（大黃菊和小黃菊），胎菊。貢菊中也分幾個品種分別為貢菊、七月菊、太陽菊其三種菊花均為白菊。除此之外身為古徽州重要組成部分的婺源產一種金絲皇菊作為茶飲口感最佳，這種菊花是黃色，花朵大，舒展，不僅口感佳外觀也漂亮。滁菊目前生長在全椒馬場，幾乎不在市場流通，屬於罕見品種，在此生長的滁菊實為滁菊新品種不再是原來的真正滁菊，滁菊產地在變遷之前是生長在皇都鳳陽縣南的池河旁邊的故又稱為“池菊”，有人檢測鳳陽生長的滁菊含量達到全椒滁菊含量的十倍之多。全椒的滁菊舌狀花在十層左右，頭狀花絮為白色，鳳陽縣滁菊舌狀花在2-4層，頭狀花絮略顯黃色。亳菊生活在北方，生活環境決定亳菊燥性較大不可泡茶飲用，作為懷菊的繼承者，也稱“小白菊”曾承擔了藥用菊花的大任近百年，一直受到中醫們的喜愛，然後期發展卻出現問題，產量低，農民收入低導致藥農另找他法來增加收入，因此新的品種“大馬牙”菊花出現，花大，接的也多，產量大增，農民高興，導致正品亳菊漸漸不受人重視退出歷史舞臺，大馬牙從此取而代之。後期可悲的是產量上去了，收入卻不見得增加，其他菊花價位都在八十以上每公斤，亳菊價位卻只有二三十元每公斤。懷菊在歷史的長河中一直扮演者重要的角色，因其的主要產地是以河南商丘為中心離亳州只有不到100公里的地方，後來隨著時間的推移漸漸南遷，成為了後來的亳菊，其實兩者同源。根據進化原理野菊花為黃花，所以進化完全的菊花應為白色進化不完全的應為黃色，菊花栽培歷史上千年，名菊中白菊花居多。有黃變白也是人們選擇的原因

由於產地、花色和加工方法的不同，菊花可分為白菊、滁菊、貢菊、杭菊等。四種菊皆為藥用菊花之佳品。從顏色，可分為白菊花與黃菊花，它們的作用基本相同，只是有所偏重而已，

其中：白菊花——味甘、苦，功善平肝明目，清熱力量稍弱，肝腎陰虛之眼目昏花、眩暈耳鳴多用。

黃菊花——味苦、甘，疏風清熱力量較強，外感風熱表證之發熱頭痛多用。

野菊花——是一種同屬近緣植物，其味甚苦，清熱解毒力強，擅長治療熱毒壅聚之疔瘡腫毒、乳癰（乳腺炎）等。

好的菊花聞起來有股微香但更多的聞起來應該是一股苦味．在菊花曬乾後雖然樣子不是很好看，但一朵朵非常乾淨明細，不像超市買的一朵朵不是很乾淨。如果是白菊，即便曬乾，它的葉子還是有點偏黃，但花蕊的顏色仍然非常清楚鮮豔，顏色偏桔黃色．

在杯中放十幾顆菊花幹放玻璃杯中，用95－－100度的開水沖泡，泡出來的效果就是這樣的哦～～～從上向下看菊花朵朵綻放，美麗淡雅（上等菊花是沒有菊花蟲的，因為在超市裡賣的，他們的量都很多，所以在很多細節部分就做的不到位了，特別是在曬上面哦），想不想也來一杯啊～～～

對於菊花茶的保健功效我在網上搜了一下，大概有如下：

電腦一族宜常喝菊花茶

1、常用電腦的上班族，菊花茶確實對保養眼睛有好處。

睡前喝太多的水，第二天早晨起床眼睛就會浮腫得像熊貓一樣，民間有一方法：用綿花沾上菊花茶的茶汁，塗在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現象。

2、菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，華人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。

3、菊花含菊甙、氨基酸、黃酮類及維生素B1等，對葡萄球菌、鏈球菌、綠膿桿菌、結核桿菌、痢疾桿菌、流感病毒及面板真菌等均有抑制作用；大劑量菊花有明顯的解熱和降血壓作用。經動物實驗證明，菊花製劑有明顯的擴張冠脈及增加冠脈流量的作用。

泡飲菊花茶最好用玻璃杯.每次用七八朵幹菊花放入玻璃杯.再把開水衝入玻璃杯.大約20秒後將水倒掉(衛生安全有保證)...再次將開水衝入.兩分種即可飲用.如能加入適量冰糖和蜂蜜(加蜂密最好等水涼或放入冰箱10分鐘後兌入).則風味和療效更佳!頭暈目赤腫痛.嗓子疼.肝火旺和高血壓患者最適合喝菊花茶!

但是要注意.味苦的菊花茶最好不要飲用.(有可能是黴變的菊花).而體質虛弱.脾虛.腹瀉者最好不要飲用.有過敏體質的人喝菊花茶要循序漸進.,先喝少量試試.如沒有問題再多飲.但也不要喝太多.不明確自己體質的人喝菊花茶最好不要加冰糖.糖尿病患者和高血糖患者喝菊花茶不要加冰糖.單喝菊花茶最好