在不少養殖戶的眼裡，發酵似乎是很簡單、成本低廉的一門技術，加入菌種、堆放好原料就可以坐等其成，然而這種粗放的發酵方法產生的效果往往適得其反。 產生的有害物質會毒害豬群不算，甚至可能產生安全問題， 雜菌汙染易導致豬群“中毒” 作為一種生化反應，發酵飼料需要在一個恆定的環境下發生，處在最適的溫度、溼度範圍內，生產過程中有加熱、散熱系統，而好氧、厭氧菌發酵又要有相應的充氧、空氣隔絕裝置。然而一般家庭農場的發酵過程中難以滿足這些條件。 目前家庭農場在發酵飼料時最大的問題是雜菌汙染 由於發酵場地、設施的消毒滅菌做不好，導致菌種被雜菌滲透，且通常雜菌比發酵菌種繁殖力更強，產生大量不可知的代謝物，豬群吃了這樣的發酵飼料可能弊大於利。 而根據他對市場的瞭解，發酵劑市場參差不齊，如果不是從正規、專業、有專門容器的企業購買，發酵劑中存在雜菌的機率更大。 養殖場做發酵飼料一方面不經濟，另一方面發酵工程是一個精細化、專業化的工作，生產中雜菌汙染的可能性很大，養殖戶往往捨不得廢棄，最後可能把豬群搞壞、得不償失。 粵西魚豬混養型的豬場常用發酵劑處理飼料，發酵的原料五花八門，有潲水、豆腐渣、酒糟、青飼料…… 豬場的使用效果各異，有的號稱成本低、長得快，也有的疫病不斷，或者一副全身通紅、醉醺醺的狀態，典型的發酵過度、酒精中毒狀態。 然而這些豬場經營者並沒有透過生產指標對比利弊的習慣。
在不少養殖戶的眼裡，發酵似乎是很簡單、成本低廉的一門技術，加入菌種、堆放好原料就可以坐等其成，然而這種粗放的發酵方法產生的效果往往適得其反。 產生的有害物質會毒害豬群不算，甚至可能產生安全問題， 雜菌汙染易導致豬群“中毒” 作為一種生化反應，發酵飼料需要在一個恆定的環境下發生，處在最適的溫度、溼度範圍內，生產過程中有加熱、散熱系統，而好氧、厭氧菌發酵又要有相應的充氧、空氣隔絕裝置。然而一般家庭農場的發酵過程中難以滿足這些條件。 目前家庭農場在發酵飼料時最大的問題是雜菌汙染 由於發酵場地、設施的消毒滅菌做不好，導致菌種被雜菌滲透，且通常雜菌比發酵菌種繁殖力更強，產生大量不可知的代謝物，豬群吃了這樣的發酵飼料可能弊大於利。 而根據他對市場的瞭解，發酵劑市場參差不齊，如果不是從正規、專業、有專門容器的企業購買，發酵劑中存在雜菌的機率更大。 養殖場做發酵飼料一方面不經濟，另一方面發酵工程是一個精細化、專業化的工作，生產中雜菌汙染的可能性很大，養殖戶往往捨不得廢棄，最後可能把豬群搞壞、得不償失。 粵西魚豬混養型的豬場常用發酵劑處理飼料，發酵的原料五花八門，有潲水、豆腐渣、酒糟、青飼料…… 豬場的使用效果各異，有的號稱成本低、長得快，也有的疫病不斷，或者一副全身通紅、醉醺醺的狀態，典型的發酵過度、酒精中毒狀態。 然而這些豬場經營者並沒有透過生產指標對比利弊的習慣。