【孔府家酒】 以精選高粱為主要原料,以高溫麥曲為糖化發酵劑,沿用孔府酒坊老五甑混蒸工藝進行生產,經長期存放,勾兌而成。具有無色透明窖香濃郁,綿軟回甜,餘味悠長,醇厚甘冽的特點。
【曲阜香稻】 曲阜香稻是清香型水稻,其米細質佳,營養豐富,醇厚可口,有“一家煮米,十家聞香”之譽。產地城南沂河北岸、池蓑、南關、南泉、南池、二張曲、店子、龍虎、闕里、一張曲、三張曲、北息陬、西息陬。
【紀莊青梨】 又名紀莊槎子梨。產於防山鄉的紀莊、萬柳莊一帶,種植歷史悠久。該梨青黃色,斑點稀肥細短,個碩大,肉質細白,核小無渣,清香脆甜,能去積除鬱,清熱理肺,化痰止咳,健脾利尿,酥脆香甜。
【大胡果旦杏】 又名“巴旦杏”,是肉仁兼用的名貴稀有品種,為曲阜一項特產。這種杏果實漫長,呈桔黃色,個頭較大,單果平均75克,大者80餘克。果肉豐厚,質細面嫩、甜酸可口,含糖量高,杏核圓而殼薄,與肉分離,杏仁甜而無異味,食、藥兼用,可食率達93%以上。主要分佈於南辛、防山兩鄉鎮的大胡、萬柳莊、東河套一帶,而以大胡村所產最好。
【北山大棗】 產於曲阜北部九山前的峪口,龍尾莊、大河崖等村,故名。北山大棗有長紅、圓紅和脆棗之分,前二者多加工成幹棗,後者以鮮食為主。長北山大棗以長紅質量最優,皮軟、肉厚、核小,含糖分高,尤其維生素含量為諸果之冠,被譽為“天然維生素丸”,生熟均香甜可口。
【杜花硯】石色褐黃,遍佈青黑色的杜花紋,利用料石的自然形狀,開墨堂墨池,硯額得杜花紋剔成浮雕,形成獨特的藝術造型。
【楷雕】是曲阜特有的工藝產品,與尼山硯、琉璃瓦、絹花並稱為曲阜的四大傳統工藝,又與碑帖、尼山硯並稱曲阜“三寶”。楷雕的原料名楷木,是孔林特有的名木,相傳是孔子的弟子子貢廬墓時從南方帶進孔林。其葉經霜變紅,木質堅實柔韌,紋理細密,色呈金黃,久藏不腐。刻製成杖,古樸可愛,不會暴折;雕成如意,玲瓏剔透,如絲不斷。古為朝貢及社交的貴重禮品,經創新所制筆筒、鎮紙、仕女、佛像,尤其孔子像,備受讚賞。
【尼山硯】因石料取材於孔子出生地尼山而得名。尼山硯石,色呈柑黃,有疏密不勻的黑色松花紋,石面精膩,撫之生潤。製作硯臺,下墨利,發墨好,久用不乏。尼山硯以古樸大方見長,一方硯石,巧用自然,略加點綴,情趣盎然;而且發墨如銼,舔筆如油,拭不損毫,為魯硯之奇葩。
【孔府家酒】 以精選高粱為主要原料,以高溫麥曲為糖化發酵劑,沿用孔府酒坊老五甑混蒸工藝進行生產,經長期存放,勾兌而成。具有無色透明窖香濃郁,綿軟回甜,餘味悠長,醇厚甘冽的特點。
【曲阜香稻】 曲阜香稻是清香型水稻,其米細質佳,營養豐富,醇厚可口,有“一家煮米,十家聞香”之譽。產地城南沂河北岸、池蓑、南關、南泉、南池、二張曲、店子、龍虎、闕里、一張曲、三張曲、北息陬、西息陬。
【紀莊青梨】 又名紀莊槎子梨。產於防山鄉的紀莊、萬柳莊一帶,種植歷史悠久。該梨青黃色,斑點稀肥細短,個碩大,肉質細白,核小無渣,清香脆甜,能去積除鬱,清熱理肺,化痰止咳,健脾利尿,酥脆香甜。
【大胡果旦杏】 又名“巴旦杏”,是肉仁兼用的名貴稀有品種,為曲阜一項特產。這種杏果實漫長,呈桔黃色,個頭較大,單果平均75克,大者80餘克。果肉豐厚,質細面嫩、甜酸可口,含糖量高,杏核圓而殼薄,與肉分離,杏仁甜而無異味,食、藥兼用,可食率達93%以上。主要分佈於南辛、防山兩鄉鎮的大胡、萬柳莊、東河套一帶,而以大胡村所產最好。
【北山大棗】 產於曲阜北部九山前的峪口,龍尾莊、大河崖等村,故名。北山大棗有長紅、圓紅和脆棗之分,前二者多加工成幹棗,後者以鮮食為主。長北山大棗以長紅質量最優,皮軟、肉厚、核小,含糖分高,尤其維生素含量為諸果之冠,被譽為“天然維生素丸”,生熟均香甜可口。
【杜花硯】石色褐黃,遍佈青黑色的杜花紋,利用料石的自然形狀,開墨堂墨池,硯額得杜花紋剔成浮雕,形成獨特的藝術造型。
【楷雕】是曲阜特有的工藝產品,與尼山硯、琉璃瓦、絹花並稱為曲阜的四大傳統工藝,又與碑帖、尼山硯並稱曲阜“三寶”。楷雕的原料名楷木,是孔林特有的名木,相傳是孔子的弟子子貢廬墓時從南方帶進孔林。其葉經霜變紅,木質堅實柔韌,紋理細密,色呈金黃,久藏不腐。刻製成杖,古樸可愛,不會暴折;雕成如意,玲瓏剔透,如絲不斷。古為朝貢及社交的貴重禮品,經創新所制筆筒、鎮紙、仕女、佛像,尤其孔子像,備受讚賞。
【尼山硯】因石料取材於孔子出生地尼山而得名。尼山硯石,色呈柑黃,有疏密不勻的黑色松花紋,石面精膩,撫之生潤。製作硯臺,下墨利,發墨好,久用不乏。尼山硯以古樸大方見長,一方硯石,巧用自然,略加點綴,情趣盎然;而且發墨如銼,舔筆如油,拭不損毫,為魯硯之奇葩。