我以前喝龍井比較多，後來轉喝鐵觀音，期間還喝點猴魁啊、白茶、玫瑰花茶什麼的，因為工作的關係，一年總有幾次要去福建，那裡的烏龍茶很多，而且到
了店家，店家都會請你坐下泡一壺給你喝，在福建，家家都有功夫茶的茶具，喝茶已經成為了他們生活中不能缺少的一部分，也許因為這個原因，福建人很少有胖
人，大多都是很瘦的。
而本人，也是託了喝鐵觀音的福，從原來的110斤，減到了100斤，大概2年左右的時間吧，週期是長了點，可是這個健康啊，既不傷身體，還能大吃大喝。
買了多了，自然也稍微學會了點分辨：
一、春茶秋茶之分
春茶（4月中下旬~5月上旬）；秋茶（9月下旬~10月上旬）。一般是以秋茶為好，春茶次之，因為秋茶較春茶色澤濃，口味更加甘醇，而且耐沖泡，香味也是更加深鬱。
二、安溪鐵觀音
目前市面上較流行的品種是安溪鐵觀音，但並非安溪鐵觀音就是好的。安溪鐵觀音基本可分為正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音，這三種鐵觀音的茶香和價格相差很大。
三、實體店選購要點
1、看
茶葉的色澤：全黑色、茶幹灰暗枯黃就肯定是低等鐵觀音，呈赤黑色為中底等鐵觀音，色澤為黑綠色是上等鐵觀音，色澤為油黑青綠色為極品鐵觀音，我就是這麼看的，不過最好是配合沖泡的口味，畢竟每個人對於顏色的判斷會有些偏差。同時注意是否隱存紅邊，有紅邊表明發酵適度。
2、聞
抄一把茶葉在手心，埋頭貼緊茶葉，吸三口氣，如果香氣持續甚至愈來愈強，便是好茶，較次者則香氣不足，而有青氣或雜味者則為劣品。
3、摸
好茶拿在手上抖動要覺得有分量，太輕者滋味淡薄，太重者易苦澀，取少量茶葉放入茶壺，可聞“噹噹”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
4、品
開湯沖泡，這也是試茶最要緊的步驟，茶商們試茶通常抓一大把茶葉，將茶壺塞滿，後來問了箇中高手，我才知道，其實試茶只要一隻瓷杯，5克茶葉，衝150毫
升的開水靜置5分鐘，然後取一支小湯匙，拔開茶葉看湯色如何。如果渾濁，就是炒青不足；如果淡薄，則是嫩採和發酵不足；如果葉片焦黃碎裂，則是炒得過火。
好的茶湯，顏色明亮濃稠，依品種及製法不同，由淡黃、蜜黃到金黃。把湯匙拿起來聞，注意不要有草青味，草青味是製茶不夠嚴謹所造成的，有草青味的茶，一旦
增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦澀，湯色變深。
P.S 好茶即使茶湯冷卻，香氣依然存在。
選購的基本原則是少投葉、多衝水、長浸泡。這樣茶葉的優缺點就會充分呈現，一覽無餘。
在實體店買的茶葉，一般貴的好的，放在家裡泡，因為可以掌握茶水的溫度，單位裡的飲水機熱水不夠熱，泡好茶稍微浪費了點。所以在單位裡，我一般喝袋泡烏龍茶。
這個就是一直在福州的茶葉市場裡買的袋泡茶，是用1000元一斤的鐵觀音的茶沫子製成的，雖然茶葉碎，但是裝在袋裡，完全不影響喝的口感，又非常方便.
四、網店選購要點
以上是在實體店購買時我自己的一些心得體會，在網上購買自然就不能這麼講究了，我只能根據四點來選擇：
1、茶葉的圖片
2、泡出來的茶水色
3、描述文字
4、價格
以西廂茶坊和也買茶兩家網站為例
西廂茶坊：
品名：鐵觀音一級清香型
價格：118.00元
規格：180g/罐
也買茶
品名：典藏安溪鐵觀音
價格：128.00
規格：100克
先看茶葉的圖片：
西廂茶坊可以點在圖片上瀏覽大圖，而也買茶則無法看大圖，圖片很小，粗略看下，其實兩個茶葉就外觀而言是差不多的，但是價格明顯是也買茶的貴點。
再看茶水的顏色：
西廂茶坊茶水呈淡黃色，湯色不是很濃郁，吃不準是第幾泡的茶水色，也買茶的茶水貌似PS過了，看不清真實的顏色，但是在商品描述上寫著湯色金黃色濃煙似琥珀，我暈~~，我可沒看出琥珀色。
兩家的描述都差不多啦，我看都是些套話，這些話地球人都知道，什麼湯色金黃綠，清澈，口感醇厚啦，什麼條形肥壯、沉重、色澤翠綠、烏潤啦，總之十家賣鐵觀音的，九家都是這樣描述的，這個我就一律飄過了，沒什麼看的價值，就注意一點，西廂茶坊的產品評論。
本文選自：迅尚優品網
我以前喝龍井比較多，後來轉喝鐵觀音，期間還喝點猴魁啊、白茶、玫瑰花茶什麼的，因為工作的關係，一年總有幾次要去福建，那裡的烏龍茶很多，而且到
了店家，店家都會請你坐下泡一壺給你喝，在福建，家家都有功夫茶的茶具，喝茶已經成為了他們生活中不能缺少的一部分，也許因為這個原因，福建人很少有胖
人，大多都是很瘦的。
而本人，也是託了喝鐵觀音的福，從原來的110斤，減到了100斤，大概2年左右的時間吧，週期是長了點，可是這個健康啊，既不傷身體，還能大吃大喝。
買了多了，自然也稍微學會了點分辨：
一、春茶秋茶之分
春茶（4月中下旬~5月上旬）；秋茶（9月下旬~10月上旬）。一般是以秋茶為好，春茶次之，因為秋茶較春茶色澤濃，口味更加甘醇，而且耐沖泡，香味也是更加深鬱。
二、安溪鐵觀音
目前市面上較流行的品種是安溪鐵觀音，但並非安溪鐵觀音就是好的。安溪鐵觀音基本可分為正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音，這三種鐵觀音的茶香和價格相差很大。
三、實體店選購要點
1、看
茶葉的色澤：全黑色、茶幹灰暗枯黃就肯定是低等鐵觀音，呈赤黑色為中底等鐵觀音，色澤為黑綠色是上等鐵觀音，色澤為油黑青綠色為極品鐵觀音，我就是這麼看的，不過最好是配合沖泡的口味，畢竟每個人對於顏色的判斷會有些偏差。同時注意是否隱存紅邊，有紅邊表明發酵適度。
2、聞
抄一把茶葉在手心，埋頭貼緊茶葉，吸三口氣，如果香氣持續甚至愈來愈強，便是好茶，較次者則香氣不足，而有青氣或雜味者則為劣品。
3、摸
好茶拿在手上抖動要覺得有分量，太輕者滋味淡薄，太重者易苦澀，取少量茶葉放入茶壺，可聞“噹噹”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
4、品
開湯沖泡，這也是試茶最要緊的步驟，茶商們試茶通常抓一大把茶葉，將茶壺塞滿，後來問了箇中高手，我才知道，其實試茶只要一隻瓷杯，5克茶葉，衝150毫
升的開水靜置5分鐘，然後取一支小湯匙，拔開茶葉看湯色如何。如果渾濁，就是炒青不足；如果淡薄，則是嫩採和發酵不足；如果葉片焦黃碎裂，則是炒得過火。
好的茶湯，顏色明亮濃稠，依品種及製法不同，由淡黃、蜜黃到金黃。把湯匙拿起來聞，注意不要有草青味，草青味是製茶不夠嚴謹所造成的，有草青味的茶，一旦
增大投茶量，再稍加久浸，必然滋味苦澀，湯色變深。
P.S 好茶即使茶湯冷卻，香氣依然存在。
選購的基本原則是少投葉、多衝水、長浸泡。這樣茶葉的優缺點就會充分呈現，一覽無餘。
在實體店買的茶葉，一般貴的好的，放在家裡泡，因為可以掌握茶水的溫度，單位裡的飲水機熱水不夠熱，泡好茶稍微浪費了點。所以在單位裡，我一般喝袋泡烏龍茶。
這個就是一直在福州的茶葉市場裡買的袋泡茶，是用1000元一斤的鐵觀音的茶沫子製成的，雖然茶葉碎，但是裝在袋裡，完全不影響喝的口感，又非常方便.
四、網店選購要點
以上是在實體店購買時我自己的一些心得體會，在網上購買自然就不能這麼講究了，我只能根據四點來選擇：
1、茶葉的圖片
2、泡出來的茶水色
3、描述文字
4、價格
以西廂茶坊和也買茶兩家網站為例
西廂茶坊：
品名：鐵觀音一級清香型
價格：118.00元
規格：180g/罐
也買茶
品名：典藏安溪鐵觀音
價格：128.00
規格：100克
先看茶葉的圖片：
西廂茶坊可以點在圖片上瀏覽大圖，而也買茶則無法看大圖，圖片很小，粗略看下，其實兩個茶葉就外觀而言是差不多的，但是價格明顯是也買茶的貴點。
再看茶水的顏色：
西廂茶坊茶水呈淡黃色，湯色不是很濃郁，吃不準是第幾泡的茶水色，也買茶的茶水貌似PS過了，看不清真實的顏色，但是在商品描述上寫著湯色金黃色濃煙似琥珀，我暈~~，我可沒看出琥珀色。
兩家的描述都差不多啦，我看都是些套話，這些話地球人都知道，什麼湯色金黃綠，清澈，口感醇厚啦，什麼條形肥壯、沉重、色澤翠綠、烏潤啦，總之十家賣鐵觀音的，九家都是這樣描述的，這個我就一律飄過了，沒什麼看的價值，就注意一點，西廂茶坊的產品評論。
本文選自：迅尚優品網