你好樓主

白茶收藏界裡有一句老話——“品老茶、藏新茶”。因為老茶價格很高，收藏的門檻也就高了，同時也有收藏風險，有機會品一品便足矣。而新茶眼下雖然還是“醜小鴨”，但是隨著歲月流逝，其不斷自然發酵，每過一陣子口味就不一樣，富有收藏樂趣，最有收藏價值。那什麼種類的白茶最適合長期存放呢？

什麼種類的白茶最適合長期存放？

白茶的分類，一般按芽葉分佈分為白毫銀針、牡丹、壽眉。白毫銀針和牡丹趁新喝鮮甜味美，經過存放，會呈現微微葡萄酒香，毫味也會更加明顯；壽眉存放之後，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會出現梅子香、棗香和藥香等。從新茶入手，收藏散茶以白毫銀針為最好，若收藏餅茶則茶餅的完整度要好，茶葉上有些許白毫，葉片均勻。顏色帶有油亮感，呈褐色。年份更老的茶餅，顏色範紅褐色，有點深色琥珀的感覺。

白茶存放知識

首先，我們可以選擇茶葉罐，但是茶葉罐的選擇我們應當選擇密封性好的，這樣可以讓茶葉的水分和香氣保留的較好。

也可以選擇密封性好的茶葉袋、茶葉要密封包裝並遠離有異味的物品，且避光存放。

白茶存放注意事項

白茶能放入紫砂罐里長期儲存嗎？

不能，因為白茶儲存要求容器一定具有密封性，而紫砂器具本來就是透氣性好；

白茶裸餅能直接放書架上嗎？

不能，在沒有任何保護的情況下，茶葉會受到汙染或者Sunny照射，使得茶葉變質； 白茶可以和普洱茶放一起嗎？

不能，兩個茶的儲存要求有差別，放在一起還會相互吸取味道，造成茶葉香氣雜亂、影響品質。

白茶能放地下室嗎？

不能，地下室溼度大，水分多，更容易產生異味，也會加劇白茶的變質；

夏天白茶存放需要開空調嗎？

如果您存茶的房間，有Sunny能直射進來，或者處於陽面，夏天的溫度非常高，而持續的時間比較長，那麼建議在最熱的那一段時間開啟空調，如果您存茶的房間，在陰面或者沒有Sunny直射進來，夏天溫度並不是很高，那就不需要開啟空調。

其實白茶儲存最主要就是要避光，密封，離牆，離地，離異味，乾燥！但白茶儲存但也是對於質量較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。

------------------------------------------------------------------------------------

品茶總共分為四步，察其色、聞其香、嘗其味、觀其形

品茶步驟1：觀茶色

首先把茶湯倒入白瓷杯或玻璃杯中，在這過程中要觀察茶湯的顏色。好的白茶泡出來的茶湯明亮、清澈。若茶湯顏色太濃或太淡，可能是茶泡得太久或是泡得時間不夠。一般經常喝白茶或品茶人士只要一看茶湯，便能知曉茶是否泡得合宜

品茶步驟2：聞茶香

看完之後，開始用鼻子細嗅茶葉的香味，仔細聞聞看看是否帶著濃厚的茶毫香，同時各類清淡的香氣也是飄蕩其中，有桂花香、梔子花香、果香等等，這都是新白茶可能具備的。。聞完茶葉的香氣後，開始尋找臭味，比如臭青味，失鮮，酸味，黴味或雜味等，這些味道一般來說都是來源於茶葉製造的過程或者收藏不當所導致的。　

品茶步驟3：飲茶湯

聞完茶香後，小口進行品飲，切勿太大口，把茶湯含在口中，舌尖不斷攪動嘴裡的茶湯。由於舌頭對不同味道的敏感部位不同，澀的味覺在舌尖，苦的味覺在舌根，用舌頭攪動茶湯的話有助於促動舌頭的味覺，品嚐出茶湯的苦味，甜味及澀味。

品茶步驟4：看葉底

茶水吞下後，稍微深呼吸，或者站起來走動。這樣有助於茶香送到喉嚨，產生所謂的喉甘。品飲之後，把茶葉倒出，觀看茶葉的勻整度、肥軟，毫芽壯多的情況。通常好的白茶是完整無缺且葉色鮮亮大葉片。

好茶就像美味的菜餚一樣，講究的是色香味俱全，只有學會如何品茶，才能真正感受到茶葉的香醇。

目前還是傳統工藝的白茶適合儲藏吧！新工藝有待檢驗時間的轉化！

關於白茶的儲存方式，白瓷，紫陶，紫砂，柴燒的罐子我都試過！目前而言，柴燒的效果最好(✪▽✪)！

福鼎白茶都適合封儲存藏，只是轉化快慢的問題而已，葉片更大的種類轉化會更快。

白茶無最好，適口為珍，只要按照自己喜歡的味道去沖泡就可以了

感謝您提出的問題，讓我們一起探討茶知識，瞭解茶文化。

白毫銀針、白牡丹、壽眉，其實都適合長期儲存，並且當它們存成老白茶之後，各自都有不同的風味特徵。

比如白毫銀針的毫香，新茶時期的毫香是一股類似野蘆葦、野狗尾巴草的味道，清新自然，彷彿置身於山林之間。

存成老茶之後，毫香逐漸沉澱，轉變為了稻穀香，就像秋天豐收的穀倉一般。

比如壽眉餅，茶梗中的可溶性糖與果膠物質在壓餅過程中析出，附著於葉片之上形成蠟質層。後期存成老茶後，蠟質層會誕生獨特的棗香。

當然，新白茶想要良好地轉化為老白茶，除了儲存方面的要求外，還有一個前提，那就是茶葉本身的品質要高。

白茶的陳化其實就是物質轉化的過程，透過多酚氧化酶的工作，將原本蘊含在茶葉內的舊物質轉化為新物質，降低苦澀感，提高畫質甜感、醇厚度。

一個木桶能裝多少水，並不是取決於最高的那塊木板，而是最低的那塊。

同樣的道理也能用於白茶，內含物質越豐富，白茶進行物質轉化的基礎也就越牢固。

所以在挑選白茶進行儲存時，推薦大家選擇高山白茶。

因為相比於平地白茶，高山白茶的溫度、光照、水汽、空氣、土壤等因素都更佔優勢，更有利於白茶積累養分，為後期陳化打下基礎。

至於如何才能更好地品味白茶？

第一，茶具選擇白瓷蓋碗。

因為瓷質蓋碗不吸香，最能還原茶葉本身的風味。

第二，泡茶用水選擇純淨水。

純淨水內含有的礦物質少，不容易與茶葉內質發生反應，能夠泡出原汁原味。

第三，泡茶方式選擇快出水。

當茶葉與沸水接觸的一剎那，內含物質的釋放速度非常快，只需短短數秒即可泡出一杯清甜可口的茶湯。

要是長時間悶泡，反而會導致內質釋放過多，茶湯變苦變澀，難以入口。

第四，喝茶時選擇小口啜飲。

大口牛飲是為了解渴，而想要品味白茶，喝茶的時候就要小口啜飲，讓茶湯與口腔充分接觸，更能讓我們感受白茶的香氣與滋味。