用料 ；山藥 150g ；糯米粉 100g ；煉奶 10g ；牛奶 50g ；豆沙餡 ；山藥糯米糕的做法 ；山藥去皮切段上鍋蒸熟。PS：山藥去皮戴上手套喔，；步驟50g牛奶混合10g煉奶混合；山藥兌入牛奶用料理機打成泥。分2次加入糯米粉。（糯米粉多少可適當調整，能揉到不粘手為宜）沒有料裡機的也可以將山藥放入保鮮袋用擀麵杖擀碎；步驟大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，麵糰稍微乾點無妨。；步驟餡料隨便自己發揮，我包了豆沙，板栗的〜〜糯米麵團取20g，餡料10g 大小剛剛好〜〜比例也隨便自己調整，喜歡大的做大點；捏住封口〜；步驟：捏好的糯米糰在幹糯米粉裹一圈防粘；步驟再用月餅模具壓成花 o拉！；步驟：冷水上鍋蒸10分鐘即可。開蓋涼幾分鐘取出裝盤上桌；小貼士；無月餅不中秋，太甜 太油的月餅不適合老年人，不防為父母，為寶貝做起來這款蒸著吃的低糖 低脂 低油的中秋月餅吧

材料：

山藥75克

糯米粉35克

藕粉60克

澱粉

20克

調料

冰糖

60克

水

150克

牛奶

140克

藍莓果醬

30克

椰絲

10克

植物油

少許

1冰糖放入水裡煮開，全部融化後，關火備用，山藥蒸熟

2.將山藥、步驟1裡做好的冰糖水、牛奶、藍莓果醬放入攪拌機，打成漿

3.篩入糯米粉、澱粉，倒入藕粉，繼續用攪拌機攪拌成均勻的漿

4.做好的漿倒入容器裡，摔摔氣泡，用橡皮刮刀儘量消去表面的氣泡，靜置30分鐘

5.靜置後表面無起泡了，就可以開始蒸了

6. 將盒內壁刷層無色無味的食用油，水燒開盒放入蒸鍋，先倒入1/3的漿，上蓋大火蒸約7、8分鐘到凝固；然後再倒入1/3，同樣蒸到凝固後再倒入最後的1/3，上蓋大火蒸約10分鐘到整個糕都凝固蒸好，稍涼後倒扣在抹了油的砧板上等涼

7.晾涼了以後的糕，用刀切成喜歡的形狀，切的時候刀要不停地洗淨、沾水，才不會粘

8.倒碗乾淨水，切好的糕放入碗裡沾溼， 然後裹上椰絲即可