南瓜頭怎麼做好吃
一、炒南瓜頭
材料：南瓜頭，雞蛋，鹽，油。
做法：
1、購買回來的新鮮南瓜頭，長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了，那個就不適合炒了。
2、折成小段，折的時候是關鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來的口感不會粗糙。所以說，想要知道好吃的南瓜頭，這一步必不可少。
3、雞蛋三個打散在碗中，怕腥的加少許料酒。
4、鍋中放油，油熱後加雞蛋翻炒散開。
5、倒入摺好的南瓜頭。
6、翻炒至變色後，倒入適量的鹽起鍋。
炒南瓜頭是簡單的做法了，南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學習一下吧。
二、蒜泥南瓜頭
材料：南瓜頭，蒜泥，辣椒醬，味精。
1、把表皮撕去後的南瓜頭，清洗乾淨後用力搓幾下，搓出汁之後就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥，熱鍋下蒜泥煸炒。
3、把南瓜頭切碎，倒入鍋中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下，後放味精即可出鍋。
三、南瓜頭餅乾
主料：低粉400g，雞蛋2個，黃油130g，砂糖80g，泡打粉1/2小匙，香草精華1/4小匙
1、準備工作：黃油和雞蛋從冰箱取出，室溫軟化!
2、黃油用打蛋器打成絮狀;
3、分2-3次加入砂糖，充分攪拌均勻;
4、一點兒一點兒的加入蛋液，防止水油分離，接著加入香草精華;
5、篩入低粉和泡打粉，用刮刀攪拌成麵糰，放入冰箱靜置半小時;
6、取出，擀成4mm厚的圓餅，用模子在上面按出型，放在烤盤上;
7、烤箱180°預熱，13-15分鐘，表面上色即可!
四、南瓜頭疙瘩湯
主料：南瓜頭1個，麵粉200g，雞蛋1個，輔料鹽少許，食用油適量。
1、將南瓜頭洗淨。
2、切成細絲。
3、麵粉中打入一個雞蛋。
4、加入適量水攪拌成糊狀。
5、鍋燒熱倒入適量油，將南爪放入，煸炒至變軟，然後放入適量鹽，翻炒片刻盛入碗中待用。
6、鍋裡放涼水燒開，將麵糊慢慢下入鍋裡燒熟。
7、再放入炒好的南瓜頭，煮一會兒，美味簡單的疙瘩湯就得了。
南瓜頭怎麼做好吃
一、炒南瓜頭
材料：南瓜頭，雞蛋，鹽，油。
做法：
1、購買回來的新鮮南瓜頭，長勢良好。有些南瓜頭買的時候就蔫了，那個就不適合炒了。
2、折成小段，折的時候是關鍵的步驟。南瓜頭炒的好不好吃，關鍵就在之前的處理步驟上。一定要把南瓜頭外表皮的絨毛全去掉，這樣炒出來的口感不會粗糙。所以說，想要知道好吃的南瓜頭，這一步必不可少。
3、雞蛋三個打散在碗中，怕腥的加少許料酒。
4、鍋中放油，油熱後加雞蛋翻炒散開。
5、倒入摺好的南瓜頭。
6、翻炒至變色後，倒入適量的鹽起鍋。
炒南瓜頭是簡單的做法了，南瓜頭還可以做成涼拌菜。一起學習一下吧。
二、蒜泥南瓜頭
材料：南瓜頭，蒜泥，辣椒醬，味精。
做法：
1、把表皮撕去後的南瓜頭，清洗乾淨後用力搓幾下，搓出汁之後就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥，熱鍋下蒜泥煸炒。
3、把南瓜頭切碎，倒入鍋中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒醬鹽翻炒幾下，後放味精即可出鍋。
三、南瓜頭餅乾
主料：低粉400g，雞蛋2個，黃油130g，砂糖80g，泡打粉1/2小匙，香草精華1/4小匙
做法：
1、準備工作：黃油和雞蛋從冰箱取出，室溫軟化!
2、黃油用打蛋器打成絮狀;
3、分2-3次加入砂糖，充分攪拌均勻;
4、一點兒一點兒的加入蛋液，防止水油分離，接著加入香草精華;
5、篩入低粉和泡打粉，用刮刀攪拌成麵糰，放入冰箱靜置半小時;
6、取出，擀成4mm厚的圓餅，用模子在上面按出型，放在烤盤上;
7、烤箱180°預熱，13-15分鐘，表面上色即可!
四、南瓜頭疙瘩湯
主料：南瓜頭1個，麵粉200g，雞蛋1個，輔料鹽少許，食用油適量。
做法：
1、將南瓜頭洗淨。
2、切成細絲。
3、麵粉中打入一個雞蛋。
4、加入適量水攪拌成糊狀。
5、鍋燒熱倒入適量油，將南爪放入，煸炒至變軟，然後放入適量鹽，翻炒片刻盛入碗中待用。
6、鍋裡放涼水燒開，將麵糊慢慢下入鍋裡燒熟。
7、再放入炒好的南瓜頭，煮一會兒，美味簡單的疙瘩湯就得了。