大蒜是日常飲食中極為常見的調味品和輔料，它口感辛辣，具有諸多養生功效，是一種名副其實的食藥兩用的食材，可因為它刺激性的氣味，食用後口腔內會出現異味的尷尬，讓很多人對它又愛又恨。大蒜為什麼會產生異味？又如何能有效地消除，這成了很多人關注的問題，今天就為大家解答一下。大蒜之所以出現酸臭味，根本原因是因為它產生的大蒜素，這種物質並不是大蒜本身所具有，它是由蒜中的蒜氨酸和蒜酶合成的，而這兩種物質之所以能融合，是因為在對大蒜進行處理時，在切割、或擠壓等外力作用下，大蒜的細胞膜發生破裂所造成的。因此，在大蒜保持完整的形態時，我們是聞不到強烈的蒜臭味的。而人在食用大蒜後的很長一段時間裡，口腔和身體會散發出異味，這是因為蒜攝入體內之後，經過腸道的消化，大蒜素等帶有刺激性氣味的物質，會被吸收到血液之中，隨著血液迴圈流過身體各處，又透過代謝的方式排除體外，如出汗、排洩等，因此在很長一段時間，身體都有輕微的蒜味。而在這一過程中，口腔的異味最為強烈，給人造成的困擾、尷尬最多，畢竟在口腔內經過咀嚼後才下肚的。那麼如何能有效地消除異味呢？下面為大家推薦幾種調理方式。刷牙漱口吃蒜之後，對口腔其實進行清理，將殘存的食物殘渣及時清理乾淨，能大大減輕異味的威脅，刷牙或者將漱口水含在口中，一段時間後吐出，都是有效地方式。其他氣味遮蓋食蒜之後，透過嚼口香糖、嚼咖啡豆、喝濃茶等方式，用其他氣味將蒜味遮蓋，也能有效地消除口臭的困擾。食用其他食物中和透過食用水果、堅果、酸奶、牛奶等食物的方式，將口腔內產生異味的根源大蒜素中和掉，也是一種很有效地方式。大蒜的好處雖然多但是這幾類人卻萬萬吃不得大蒜讓人苦惱的根源就是異味問題，透過上述的調理方式，一定能有效地緩解口臭的尷尬，因為異味問題而放棄這種具有殺菌、抗病毒、保護心腦血管等諸多功效的食材，是不明智的。但是，在食用大蒜時也應注意，避免口腹食用、大量食用，再者，患有眼疾、腹瀉、肝臟疾病的人群，也應該慎食大蒜，以免對健康造成危害。“上火”是中國的民間俗語，用來描述人體陰陽失衡，內火旺盛的病症；情緒激動、氣候乾燥、飲食不節、睡眠不足等諸多原因，都會導致上火發生，一旦身體上火，最為典型的症狀就是嘴巴起泡。鼓起的火泡，時痛時癢，說話、吃飯、洗漱都大受影響，這種體驗真的異常痛苦，如何快速地消除它們呢？首先對於已經長出來的火泡，我們要正確地處理，不能急於擺脫痛苦就擅自挑破，這會造成創口感染，得不償失。乾燥上火別買藥學會這2種秘方止咳潤肺治上火最科學的做法應該是每天用溫水清洗起泡處，注意不能弄破，然後將熱毛巾敷在患處，這能有效地促進嘴唇附近的血液迴圈，起到消腫止痛，加快恢復的作用。再者，每天臨睡前在起跑處塗上一些牙膏，對消炎止疼也很有幫助。如果症狀十分嚴重，應及時選擇一些殺菌消炎的藥物外敷或內服。不良的飲食習慣，是造成內火旺盛的重要原因，在日常飲食中，很多人為了最求更刺激的味覺感受，對辛辣、高糖、油膩等刺激性強的食物十分痴迷，成了十足的“重口味”者，這種飲食偏好一定要改掉。為避免上火，養成清淡的口味，減少食鹽、辣椒、油脂的攝入很有必要。飲水充足水是身體代謝的載體，各種有害的代謝物透過液態的形式排出體外，一旦飲水不足，體內的毒素會大量淤積，這就大大增加了上火出現的可能。因此，對成年人而言，每天保證2000毫升的飲水量是避免上火的重要方式。合理作息熬夜會導致身體的內分泌功能出現異常，同時也會導致睡眠不足的問題，這些都大大增加了上火出現的可能性。合理的安排作息，每天保證7~8小時的睡眠不但能防止嘴巴起泡，同時也是保證身體健康必不可少的做法。嘴巴起泡的痛苦，多半是不良生活習慣造成的，如果想避免這種折磨，在生活中做出調整，才能從根本上杜絕上火的問題。

1、金橘：性辛，味甘，具有理氣解鬱、化痰醒酒的功效。對口臭伴胸悶食滯很有效，可取新鮮金橘5—6枚，洗淨嚼服。本方具有芳香通竅、順氣健脾的功效。

2、牛奶：吃大蒜後的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。

3、檸檬：性酸，味微苦，具有生津、止渴、祛暑的功效。可在一杯沸水裡，加入一些薄荷，同時加上一些新鮮檸檬汁飲用，可去口臭。

4、山楂：性酸，味微甘平，有散瘀消積、清胃、除口酸臭的功效。取山楂30枚，文火煨黃、煮湯，加冰糖少量，每次1小碗。

5、蜂蜜：蜂蜜1匙，溫開水1小杯沖服，每日晨起空腹即飲。蜂蜜具有潤腸通腑、化消去腐的功效，對便秘引起的口臭頗有功效。 但是，溫馨提醒，有活動的時候最好還是不要吃了，因為很有可能除不掉...或者可以選擇吃稍微溫和一些的釀蒜類產品呀，既能滿足口感，又不用擔心蒜臭味了。