生活中有哪些豬肉不能亂吃？買豬肉應該買什麼樣的？
豬肉是我們生活中不可或缺的食物，平時改善伙食都要去割些肉吃，既能增加營養，又能解饞，反正小哥哥我就挺嘴饞的，那你都它知道不能和什麼同吃嗎？那來看看吧。
牛肉，也是家裡經常吃的，但是牛肉乾溫，補脾胃，壯腰腳，安中益氣，屬於補益類，而豬肉呢酸冷，微寒，兩個一起吃，一溫一寒，一冷一補，對身體不好，所以兩個不能同吃。
1、豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
2、豬肉與鵪鶉同食。令人面黑。
3、豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。
4、豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
“吃了會中毒！”真的是這樣嗎？
根據專家解釋，原因是豬脖子上有淋巴結，淋巴是動物身上特有的，包括我們自己也有。簡單來說淋巴是用來過濾病毒和細菌的。因為豬脖上也含有大量的病毒，所以不可以用來做菜.所以，在殺豬時屠夫們會從脖子開始，讓血從脖子出去，也是因為那的汙血比較多，洗時洗不乾淨的，做菜的時候顏色會很深，而且那裡有淋巴。淋巴結在動物體中有成百上千，它的功用與“烽火臺”差不多。
所以我們在外面買豬肉時，一定要記得！千萬不要買到豬脖子肉！
不小心買到怎麼辦？
其實，豬脖肉主要流通與蒸包行業。經常食用必定會對人體產生傷害，如果已經，買到的朋友，只要在食用前剔除這些多餘的組織，對人體是沒有傷害的。包括自己購買的雞鴨等生物，它們的脖子上往往會有一些白色的顆粒狀的組織，那也是淋巴組織，加工前應將此處去掉，以免危害身體健康。
肉類是我們生活中必不可少的食物，而動物身上大部分的部位都能夠用於食用，不過有些部位是你如何也不能吃的，否則容易生出健康問題。
買豬肉應該注意什麼
第一、我們選擇豬肉的時候，很多人認為超市裡面的豬肉是很保險的，這點其實也是一個誤區，超市裡面也是做生意，也會有良莠不齊的情況，所以大家千萬不要認為超市裡面的肉類是最佳的。
第二、菜市場裡面的豬肉也是一樣的。質量問題也許多，我們挑選購買豬肉的時分，要看這家店面是不是比較大一些，豬肉是不是多一些，因為大一些的鮮肉店面質量會稍有確保。
第三、我們選擇豬肉的時候要觀察豬肉的顏色，因為新鮮的豬肉會有一層新鮮的肉感，看起來肉質很乾淨，而且豬肉的紅白之間很自然，亮度一致，這樣的豬肉應該會口感很好。
第四、我們買豬肉要注意不要買那些看起來色彩非常鮮豔的肉類。由於這類豬肉很可能是加入了一些其他的物質，好的豬肉色彩紅白相間，但是色彩很淡，並且紅白之間沒有任何規律性。
凍豬肉有三大好處：
更新鮮：生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時。
更好吃：從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜質多；而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和汙血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。但家裡的冰箱並不能讓凍肉繼續長時間保鮮。因為凍肉出庫的溫度在-18左右，而家庭用冰箱的製冷能力有限，一般只有-4左右，凍肉長時間放在冷藏櫃中仍然會慢慢變質。因此專家建議買回家的凍肉最好在一週時間內吃完。
有營養：凍肉與鮮肉相比，在營養上沒有多大區別，只是凍肉在食用時需要解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。需要提醒的是，凍肉重複解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失。只要正確解凍和儘快食用，凍肉的營養價值不比鮮肉低。
生活中有哪些豬肉不能亂吃？買豬肉應該買什麼樣的？
豬肉是我們生活中不可或缺的食物，平時改善伙食都要去割些肉吃，既能增加營養，又能解饞，反正小哥哥我就挺嘴饞的，那你都它知道不能和什麼同吃嗎？那來看看吧。
牛肉，也是家裡經常吃的，但是牛肉乾溫，補脾胃，壯腰腳，安中益氣，屬於補益類，而豬肉呢酸冷，微寒，兩個一起吃，一溫一寒，一冷一補，對身體不好，所以兩個不能同吃。
1、豬肉與豆類相剋：形成腹脹、氣壅、氣滯。從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率；還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
2、豬肉與鵪鶉同食。令人面黑。
3、豬肉與菊花相剋：同食嚴重會導致死亡。
4、豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。
“吃了會中毒！”真的是這樣嗎？
根據專家解釋，原因是豬脖子上有淋巴結，淋巴是動物身上特有的，包括我們自己也有。簡單來說淋巴是用來過濾病毒和細菌的。因為豬脖上也含有大量的病毒，所以不可以用來做菜.所以，在殺豬時屠夫們會從脖子開始，讓血從脖子出去，也是因為那的汙血比較多，洗時洗不乾淨的，做菜的時候顏色會很深，而且那裡有淋巴。淋巴結在動物體中有成百上千，它的功用與“烽火臺”差不多。
所以我們在外面買豬肉時，一定要記得！千萬不要買到豬脖子肉！
不小心買到怎麼辦？
其實，豬脖肉主要流通與蒸包行業。經常食用必定會對人體產生傷害，如果已經，買到的朋友，只要在食用前剔除這些多餘的組織，對人體是沒有傷害的。包括自己購買的雞鴨等生物，它們的脖子上往往會有一些白色的顆粒狀的組織，那也是淋巴組織，加工前應將此處去掉，以免危害身體健康。
肉類是我們生活中必不可少的食物，而動物身上大部分的部位都能夠用於食用，不過有些部位是你如何也不能吃的，否則容易生出健康問題。
買豬肉應該注意什麼
第一、我們選擇豬肉的時候，很多人認為超市裡面的豬肉是很保險的，這點其實也是一個誤區，超市裡面也是做生意，也會有良莠不齊的情況，所以大家千萬不要認為超市裡面的肉類是最佳的。
第二、菜市場裡面的豬肉也是一樣的。質量問題也許多，我們挑選購買豬肉的時分，要看這家店面是不是比較大一些，豬肉是不是多一些，因為大一些的鮮肉店面質量會稍有確保。
第三、我們選擇豬肉的時候要觀察豬肉的顏色，因為新鮮的豬肉會有一層新鮮的肉感，看起來肉質很乾淨，而且豬肉的紅白之間很自然，亮度一致，這樣的豬肉應該會口感很好。
第四、我們買豬肉要注意不要買那些看起來色彩非常鮮豔的肉類。由於這類豬肉很可能是加入了一些其他的物質，好的豬肉色彩紅白相間，但是色彩很淡，並且紅白之間沒有任何規律性。
凍豬肉有三大好處：
更新鮮：生豬屠宰後最快2至3個小時就進入速凍過程，到家經過1個多小時的解凍處理，肉在常溫中的暴露時間只有大約四五個小時，而新鮮肉一般早晨4點多從屠宰場運出來，在肉攤上擺賣，到市民的餐桌上最快也要到中午，肉在常溫和空氣中暴露時間超過6小時。
更好吃：從肉質上看，新鮮肉酸味重、雜質多；而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和汙血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。但家裡的冰箱並不能讓凍肉繼續長時間保鮮。因為凍肉出庫的溫度在-18左右，而家庭用冰箱的製冷能力有限，一般只有-4左右，凍肉長時間放在冷藏櫃中仍然會慢慢變質。因此專家建議買回家的凍肉最好在一週時間內吃完。
有營養：凍肉與鮮肉相比，在營養上沒有多大區別，只是凍肉在食用時需要解凍，解凍方法不當，會造成營養成分的損失。需要提醒的是，凍肉重複解凍冷凍會破壞其中的營養成分，導致肉中最富有營養的細胞質液體隨水分一起流失。只要正確解凍和儘快食用，凍肉的營養價值不比鮮肉低。