我女兒一歲十個月了，她吃飯一直很乖，之前只需要考慮營養即可，反正給什麼吃什麼，現在開始有點挑食傾向，所以花樣開始變多，不過依然算是吃飯很省心的寶寶。我女兒中午吃肉，所以早餐很少有肉類出鏡。早餐就是蔬菜+碳水化合物+蛋白質+油組合 1 蔬菜香菇切丁，打個蛋，加點麵粉和鹽，煎鍋加油，做成小餅。配碗燕麥粥或者雜糧稀飯或者米粉。蔬菜的種類多，西蘭花紫甘藍生菜小白菜菠菜西葫蘆小油菜空心菜茼蒿……能組合成很多口味，所以常吃不膩。這個餅，能解決她一天中一半的蔬菜。2義大利麵的中式煮法義大利麵形狀豐富，小孩子很喜歡。蔥花嗆鍋，蔬菜蘑菇丁炒一下，加開水，加義大利麵，煮熟後打個蛋花。3炒蔬菜+雜糧饅頭+雜糧稀飯（或即食燕麥、米粉等）乾鍋花菜 蒜蓉西蘭花 醋溜白菜等清淡版做法，所謂清淡版，就是調料少放點。胡蘿蔔擦絲擠汁後加入炒蛋，放一點蔥花和鹽，用熱油潑，拌勻。沒錯，就是胡蘿蔔餃子餡。超愛吃的。直接吃胡蘿蔔是不吃的，這樣能吃很多，副產品胡蘿蔔汁也喝得很歡。沒時間炒菜的時候，給點能直接吃的蔬菜，比如西紅柿。涼拌菜也是個不錯的選擇4包子或餃子或餛飩多種蔬菜肉類菌菇組合，也不容易膩的。蔬菜不足再加點水果，蛋白質不足補顆雞蛋，或煮或蒸或炒，看大人的早餐烹飪方式，捎帶著做出來。女兒的飯，原則上使用不超過兩個鍋。5三明治+雜糧稀飯或燕麥粥三明治裡保證足夠的蛋白質（雞蛋）和蔬菜，不夠的用西紅柿或水果補。6其它炒饅頭丁：饅頭切丁，蔥花炒出香味，加饅頭丁，炒至顏色有點發黃，加鹽。趁熱吃，酥酥脆脆。涼了一點都不好吃饅頭片掛加了一點鹽的蛋糊煎一下蛋炒飯 菜炒飯 肉炒飯 蘑菇炒飯蔥油餅 土豆餅 地瓜餅 南瓜餅 玉米麵發糕 黑米麵發糕花捲蒸南瓜胡蘿蔔地瓜紫薯玉米芋頭饅頭配花生醬芝麻醬等。小朋友不能直接吃堅果，可以烤熟或炒熟後，加點糖鹽和熟油一塊打成醬。不喜歡吃豆子的小朋友，加點糖煮成豆沙，說不定就吃了。實在不愛吃的菜，配上喜歡吃的水果攪拌機打一下，說不定就賞臉了。開始不喜歡的菜的比例要小一點。實在不吃就不吃吧，說不定過段時間就吃了。少煎炸多蒸煮。煎炸偶爾開開葷就好了。餅乾蛋糕等高熱量的東西很少給她吃，偶爾兩餐之間的加餐給她嘗一點。麵包自己做一些低油低糖的。雜糧粉配上面粉做點麵條放冷凍室，有時間可以用餅乾模具做成有趣的形狀，甚至加點紫薯或菠菜汁胡蘿蔔汁南瓜泥等做成彩色的，孩子更喜歡。以上排列組合就好了2016.10.10現在兩歲八個月了。又多了一年的做(偷)飯(懶)經驗。平時蒸一大鍋(我家蒸鍋是三層的，全放滿)地瓜胡蘿蔔芋頭山藥玉米紫薯南瓜豌豆紅豆黃豆土豆，再加一盒雜糧飯(糙米小米大米黑米等組合加水)。蒸熟後，該去皮去皮，該分份分份，然後這兩天吃的放冷藏，過兩天吃的放軟冷凍。那盒雜糧飯放冷藏。並不是每次都蒸這麼多種，每次三四種，下次再換幾種。省事模式開啟了。早上把一份地瓜胡蘿蔔等和雜糧飯放蒸鍋，再放倆生雞蛋(就不用另外單獨煮雞蛋了)。地瓜胡蘿蔔等和適量雜糧飯放料理機，再加上適量牛奶，攪拌一下，超級好喝，而且雜糧攝入量也搞定了。牛奶用常溫即可。我有時候會用冰箱的牛奶，不用等著涼了，直接喝。有地瓜南瓜等糖份大的就不用加糖了。玉米芋頭等，可以略加一點，可以接受清淡味道的話，還是不加的好。我比較喜歡用其他不甜的和地瓜或南瓜組合，這樣就不用多吃那份糖了。黃豆可以加水打豆漿，也可以和其他混一起打成米糊。如果有熟芝麻熟花生或其他堅果，一起打也很好喝，堅果要去皮。鮁魚等刺少肉多的海魚，去皮去刺，把肉打成泥，放點蔥薑末雞蛋鹽胡椒粉，放保鮮盒蒸成一塊肉餅。每次取出一部分，用勺壓碎，加雞蛋，麵粉，調成糊，煎成小餅，夾在饅頭片或土司中。也可以在麵糊里加各種蔬菜碎菌菇碎。也可以多做幾個餅放冷凍，每次拿出一塊煎一下即可。做炸醬麵時，肉醬多做一些放冰箱。早飯直接煮點掛麵，切個黃瓜。肉醬封保鮮膜上鍋蒸一下即可，同時還可蒸個蛋羹之類。蒸熟的地瓜類，也可同時熱一下，切成塊直接吃。另外，肉醬鋪在土豆塊上，蓋上保鮮膜上鍋蒸，到午飯晚飯又可以解決一道葷菜。女兒在外面吃過一次大黃鴨豬仔包，很喜歡。看了下超市奶黃餡豬仔包的配料，還有人造奶油，也太甜。我試著蒸饅頭的時候給她做了兩個豬仔包，簡單得超乎想象，比簡筆畫還簡單。做一下放冰箱，平時當點心吃。麵糰裡摻一些雜糧粉，更健康。奶黃餡豆沙餡紫薯餡皆可自制，下廚房很多方子。實在懶得做飯時，就要出絕招了----西紅柿，再配點酸奶麵包水果，麵包給抹點花生醬，不用開火了。不過午飯晚飯要注意下補充足夠的綠色蔬菜和蛋白質了。偶爾偷懶一次。酸奶是自制的，超市的酸奶含糖太多了，太甜了。花生烤或炒，加點熟花生油，少許糖，鹽，料理機打碎即可。
我女兒一歲十個月了，她吃飯一直很乖，之前只需要考慮營養即可，反正給什麼吃什麼，現在開始有點挑食傾向，所以花樣開始變多，不過依然算是吃飯很省心的寶寶。我女兒中午吃肉，所以早餐很少有肉類出鏡。早餐就是蔬菜+碳水化合物+蛋白質+油組合 1 蔬菜香菇切丁，打個蛋，加點麵粉和鹽，煎鍋加油，做成小餅。配碗燕麥粥或者雜糧稀飯或者米粉。蔬菜的種類多，西蘭花紫甘藍生菜小白菜菠菜西葫蘆小油菜空心菜茼蒿……能組合成很多口味，所以常吃不膩。這個餅，能解決她一天中一半的蔬菜。2義大利麵的中式煮法義大利麵形狀豐富，小孩子很喜歡。蔥花嗆鍋，蔬菜蘑菇丁炒一下，加開水，加義大利麵，煮熟後打個蛋花。3炒蔬菜+雜糧饅頭+雜糧稀飯（或即食燕麥、米粉等）乾鍋花菜 蒜蓉西蘭花 醋溜白菜等清淡版做法，所謂清淡版，就是調料少放點。胡蘿蔔擦絲擠汁後加入炒蛋，放一點蔥花和鹽，用熱油潑，拌勻。沒錯，就是胡蘿蔔餃子餡。超愛吃的。直接吃胡蘿蔔是不吃的，這樣能吃很多，副產品胡蘿蔔汁也喝得很歡。沒時間炒菜的時候，給點能直接吃的蔬菜，比如西紅柿。涼拌菜也是個不錯的選擇4包子或餃子或餛飩多種蔬菜肉類菌菇組合，也不容易膩的。蔬菜不足再加點水果，蛋白質不足補顆雞蛋，或煮或蒸或炒，看大人的早餐烹飪方式，捎帶著做出來。女兒的飯，原則上使用不超過兩個鍋。5三明治+雜糧稀飯或燕麥粥三明治裡保證足夠的蛋白質（雞蛋）和蔬菜，不夠的用西紅柿或水果補。6其它炒饅頭丁：饅頭切丁，蔥花炒出香味，加饅頭丁，炒至顏色有點發黃，加鹽。趁熱吃，酥酥脆脆。涼了一點都不好吃饅頭片掛加了一點鹽的蛋糊煎一下蛋炒飯 菜炒飯 肉炒飯 蘑菇炒飯蔥油餅 土豆餅 地瓜餅 南瓜餅 玉米麵發糕 黑米麵發糕花捲蒸南瓜胡蘿蔔地瓜紫薯玉米芋頭饅頭配花生醬芝麻醬等。小朋友不能直接吃堅果，可以烤熟或炒熟後，加點糖鹽和熟油一塊打成醬。不喜歡吃豆子的小朋友，加點糖煮成豆沙，說不定就吃了。實在不愛吃的菜，配上喜歡吃的水果攪拌機打一下，說不定就賞臉了。開始不喜歡的菜的比例要小一點。實在不吃就不吃吧，說不定過段時間就吃了。少煎炸多蒸煮。煎炸偶爾開開葷就好了。餅乾蛋糕等高熱量的東西很少給她吃，偶爾兩餐之間的加餐給她嘗一點。麵包自己做一些低油低糖的。雜糧粉配上面粉做點麵條放冷凍室，有時間可以用餅乾模具做成有趣的形狀，甚至加點紫薯或菠菜汁胡蘿蔔汁南瓜泥等做成彩色的，孩子更喜歡。以上排列組合就好了2016.10.10現在兩歲八個月了。又多了一年的做(偷)飯(懶)經驗。平時蒸一大鍋(我家蒸鍋是三層的，全放滿)地瓜胡蘿蔔芋頭山藥玉米紫薯南瓜豌豆紅豆黃豆土豆，再加一盒雜糧飯(糙米小米大米黑米等組合加水)。蒸熟後，該去皮去皮，該分份分份，然後這兩天吃的放冷藏，過兩天吃的放軟冷凍。那盒雜糧飯放冷藏。並不是每次都蒸這麼多種，每次三四種，下次再換幾種。省事模式開啟了。早上把一份地瓜胡蘿蔔等和雜糧飯放蒸鍋，再放倆生雞蛋(就不用另外單獨煮雞蛋了)。地瓜胡蘿蔔等和適量雜糧飯放料理機，再加上適量牛奶，攪拌一下，超級好喝，而且雜糧攝入量也搞定了。牛奶用常溫即可。我有時候會用冰箱的牛奶，不用等著涼了，直接喝。有地瓜南瓜等糖份大的就不用加糖了。玉米芋頭等，可以略加一點，可以接受清淡味道的話，還是不加的好。我比較喜歡用其他不甜的和地瓜或南瓜組合，這樣就不用多吃那份糖了。黃豆可以加水打豆漿，也可以和其他混一起打成米糊。如果有熟芝麻熟花生或其他堅果，一起打也很好喝，堅果要去皮。鮁魚等刺少肉多的海魚，去皮去刺，把肉打成泥，放點蔥薑末雞蛋鹽胡椒粉，放保鮮盒蒸成一塊肉餅。每次取出一部分，用勺壓碎，加雞蛋，麵粉，調成糊，煎成小餅，夾在饅頭片或土司中。也可以在麵糊里加各種蔬菜碎菌菇碎。也可以多做幾個餅放冷凍，每次拿出一塊煎一下即可。做炸醬麵時，肉醬多做一些放冰箱。早飯直接煮點掛麵，切個黃瓜。肉醬封保鮮膜上鍋蒸一下即可，同時還可蒸個蛋羹之類。蒸熟的地瓜類，也可同時熱一下，切成塊直接吃。另外，肉醬鋪在土豆塊上，蓋上保鮮膜上鍋蒸，到午飯晚飯又可以解決一道葷菜。女兒在外面吃過一次大黃鴨豬仔包，很喜歡。看了下超市奶黃餡豬仔包的配料，還有人造奶油，也太甜。我試著蒸饅頭的時候給她做了兩個豬仔包，簡單得超乎想象，比簡筆畫還簡單。做一下放冰箱，平時當點心吃。麵糰裡摻一些雜糧粉，更健康。奶黃餡豆沙餡紫薯餡皆可自制，下廚房很多方子。實在懶得做飯時，就要出絕招了----西紅柿，再配點酸奶麵包水果，麵包給抹點花生醬，不用開火了。不過午飯晚飯要注意下補充足夠的綠色蔬菜和蛋白質了。偶爾偷懶一次。酸奶是自制的，超市的酸奶含糖太多了，太甜了。花生烤或炒，加點熟花生油，少許糖，鹽，料理機打碎即可。