頭髮由黑變白的原因，一般認為是毛髮色素細胞的功能衰退，當衰退到完全不能產生色素時，頭髮就會變白。一般年輕人出現白髮的原因主要有一下原因：
1.家族性發病因素。
2.恐慌、憂慮，精神過度疲勞等精神因素可使毛髮供應營養的血管發生痙攣收縮，致使毛乳頭製造色素的功能發生障礙，或是雖然產生了色素，但輸入毛乾的渠道阻，亦可在短時間內出現大量白髮。
3.營養障礙造成白髮，據動物試驗證實，如果食物裡缺乏銅，維生素B1、B2、B6, 泛酸，葉酸等，均可引起動物毛髮灰白，某些重病，如腦炎、傷寒等亦可引起白髮。結核病造成營養缺乏，頭髮亦較一般人要白得早些 白髮與黑髮相比僅僅是沒有色素而已，粗細是一樣的，看起來白髮粗是因為視錯覺，同樣大小的黑色和白色物體，人眼感覺白色的會略大些 人為什麼會長白頭髮？ 人們常用“早生華髮”來感慨年紀輕輕就長了白髮。白髮過早地出現在年輕人頭上確實挺讓人鬱悶。 很多人一旦發現根兒白頭髮，就立馬把它消滅掉；但也有人擔心“拔一根，長三根”，不敢輕易去拔。對此，同濟大學基礎醫學院營養與保健食品研究所所長厲曙光表示，白頭髮形成的原因有很多種，只要對症下藥就能得到改善，最好不要隨便拔。 白髮分先天和後天 厲所長告訴記者，年輕人長白頭髮可以分為先天和後天兩種原因。先天的一般是遺傳，也就是天生就有的。遺傳性白髮也分為兩種情況，一種是白化病，這種遺傳性疾病會導致人的頭髮、眉毛都是白的；還有一種遺傳是非疾病性的，它使得有些人在初高中的時候頭髮就花白了，也就是我們常說的“少白頭”。一般來說，這兩種遺傳性的白髮是很難醫治的，但後天原因形成的白髮經過治療，可以得到改善。 後天的白髮大多是壓力大和營養不良造成的。當工作或生活壓力大的時候，人的情緒會緊張，白髮也隨著增多。特別是一個人遭遇巨大的精神創傷，比如家庭突然出現重大變故等情況的時候，就會加速黑髮變白，歷史上伍子胥一夜白頭就是屬於這種情況。除此之外，營養不良、膳食不均衡、缺乏微量元素等，也會造成白髮早生。 染髮仍存在隱患 白髮出現較多的時候，很多人會選擇將它染黑或染成其他顏色。對此，厲所長建議，還是順其自然比較好。雖然現在關於染髮劑是否致癌尚無定論，但染色劑畢竟是化學品，確實存在致過敏等隱患；再加上頭皮最貼近大腦，經常接觸化學藥品肯定會給人體的其他器官帶來傷害，特別是免疫力低下的人更不要染髮。 厲所長認為，最好的方法還是立即就醫，找出生白髮的原因，然後對症下藥。如果是體內微量元素不足，可以食用一些有益頭髮生長的食物，如何首烏、馬鈴薯、芋頭等，都可以刺激發根，補充發根營養。如果頭髮變白是心情緊張的緣故，則需要放鬆心情，讓黑髮重新回來。 為什麼頭髮會因為年老而改變它的色澤呢? 原因在頭髮中色素的幻變。 在顯微鏡下觀察，頭髮的中心是些方形的細胞；環繞這些方形細胞的，是些狀似紡錘綞的角質細胞群，它們的體內，含著眾多的黑素顆粒，您看到的各色頭髮，即源於此。頭髮的最外層，是通體透明的角質細胞，成魚鱗狀排列，它們不過起外套的作用罷了。 頭髮內所含的黑素，是帶色的顆粒。它們由黑索細胞吸取一種名叫“酪氨酸”的蛋白質，經過酪氨酸酶的化學作用,幾經變化，成為發褐黑色的粒子。頭髮內帶著這種色素，根據色素的多寡、分佈的不同，於是出現了形形色色的頭髮顏色。可是, 一個老人，他的全身機能日趨衰退。黑素生成的功能，也不例外。據研究，老年人酪氨酸酶，雖還照常出現，但它的活力，已經低下，不能旺盛地生產黑素。此外，製造黑素的母機—三黑索細胞的減少，以及黑素顆粒的日漸消失，使烏黑的頭髮，成為灰白一片。如果等到黑素完全消失，或者在滿含黑素的那些細胞體內，鑽進來了一些空泡，那麼，頭髮就整個變白，連灰色都消聲匿跡、不顯蹤影了。 其實，灰髮(按照習慣的稱法，是花白頭髮或花白鬍子)的出現，老人既可有，少年有時也不例外，這與遺傳有關。一般說，人體的頭髮先是兩鬢斑自，其後上延及頂；然後是鬍子，最後蔓延至身體其它部位。 不過，近來也有認為頭髮的色澤與所含的微量元素的種類有關。比如，烏黑的頭髮，可能除黑素之外，還有鐵和銅；金黃色的頭髮中，含著銑；如果含鑰太多，髮色將成赤褐色；含有銅和鈷，使髮色變成紅棕；甚至含銅過多，則成綠髮。至於灰白色的頭髮的形成，有人認為鎳的增多，是其原因。當然，這些都是說明發色與所含元素的關係，說明不用人種有不同髮色的一個原因。老年是否由這個因素造成的，尚不得而知。
頭髮由黑變白的原因，一般認為是毛髮色素細胞的功能衰退，當衰退到完全不能產生色素時，頭髮就會變白。一般年輕人出現白髮的原因主要有一下原因：
1.家族性發病因素。
2.恐慌、憂慮，精神過度疲勞等精神因素可使毛髮供應營養的血管發生痙攣收縮，致使毛乳頭製造色素的功能發生障礙，或是雖然產生了色素，但輸入毛乾的渠道阻，亦可在短時間內出現大量白髮。
3.營養障礙造成白髮，據動物試驗證實，如果食物裡缺乏銅，維生素B1、B2、B6, 泛酸，葉酸等，均可引起動物毛髮灰白，某些重病，如腦炎、傷寒等亦可引起白髮。結核病造成營養缺乏，頭髮亦較一般人要白得早些 白髮與黑髮相比僅僅是沒有色素而已，粗細是一樣的，看起來白髮粗是因為視錯覺，同樣大小的黑色和白色物體，人眼感覺白色的會略大些 人為什麼會長白頭髮？ 人們常用“早生華髮”來感慨年紀輕輕就長了白髮。白髮過早地出現在年輕人頭上確實挺讓人鬱悶。 很多人一旦發現根兒白頭髮，就立馬把它消滅掉；但也有人擔心“拔一根，長三根”，不敢輕易去拔。對此，同濟大學基礎醫學院營養與保健食品研究所所長厲曙光表示，白頭髮形成的原因有很多種，只要對症下藥就能得到改善，最好不要隨便拔。 白髮分先天和後天 厲所長告訴記者，年輕人長白頭髮可以分為先天和後天兩種原因。先天的一般是遺傳，也就是天生就有的。遺傳性白髮也分為兩種情況，一種是白化病，這種遺傳性疾病會導致人的頭髮、眉毛都是白的；還有一種遺傳是非疾病性的，它使得有些人在初高中的時候頭髮就花白了，也就是我們常說的“少白頭”。一般來說，這兩種遺傳性的白髮是很難醫治的，但後天原因形成的白髮經過治療，可以得到改善。 後天的白髮大多是壓力大和營養不良造成的。當工作或生活壓力大的時候，人的情緒會緊張，白髮也隨著增多。特別是一個人遭遇巨大的精神創傷，比如家庭突然出現重大變故等情況的時候，就會加速黑髮變白，歷史上伍子胥一夜白頭就是屬於這種情況。除此之外，營養不良、膳食不均衡、缺乏微量元素等，也會造成白髮早生。 染髮仍存在隱患 白髮出現較多的時候，很多人會選擇將它染黑或染成其他顏色。對此，厲所長建議，還是順其自然比較好。雖然現在關於染髮劑是否致癌尚無定論，但染色劑畢竟是化學品，確實存在致過敏等隱患；再加上頭皮最貼近大腦，經常接觸化學藥品肯定會給人體的其他器官帶來傷害，特別是免疫力低下的人更不要染髮。 厲所長認為，最好的方法還是立即就醫，找出生白髮的原因，然後對症下藥。如果是體內微量元素不足，可以食用一些有益頭髮生長的食物，如何首烏、馬鈴薯、芋頭等，都可以刺激發根，補充發根營養。如果頭髮變白是心情緊張的緣故，則需要放鬆心情，讓黑髮重新回來。 為什麼頭髮會因為年老而改變它的色澤呢? 原因在頭髮中色素的幻變。 在顯微鏡下觀察，頭髮的中心是些方形的細胞；環繞這些方形細胞的，是些狀似紡錘綞的角質細胞群，它們的體內，含著眾多的黑素顆粒，您看到的各色頭髮，即源於此。頭髮的最外層，是通體透明的角質細胞，成魚鱗狀排列，它們不過起外套的作用罷了。 頭髮內所含的黑素，是帶色的顆粒。它們由黑索細胞吸取一種名叫“酪氨酸”的蛋白質，經過酪氨酸酶的化學作用,幾經變化，成為發褐黑色的粒子。頭髮內帶著這種色素，根據色素的多寡、分佈的不同，於是出現了形形色色的頭髮顏色。可是, 一個老人，他的全身機能日趨衰退。黑素生成的功能，也不例外。據研究，老年人酪氨酸酶，雖還照常出現，但它的活力，已經低下，不能旺盛地生產黑素。此外，製造黑素的母機—三黑索細胞的減少，以及黑素顆粒的日漸消失，使烏黑的頭髮，成為灰白一片。如果等到黑素完全消失，或者在滿含黑素的那些細胞體內，鑽進來了一些空泡，那麼，頭髮就整個變白，連灰色都消聲匿跡、不顯蹤影了。 其實，灰髮(按照習慣的稱法，是花白頭髮或花白鬍子)的出現，老人既可有，少年有時也不例外，這與遺傳有關。一般說，人體的頭髮先是兩鬢斑自，其後上延及頂；然後是鬍子，最後蔓延至身體其它部位。 不過，近來也有認為頭髮的色澤與所含的微量元素的種類有關。比如，烏黑的頭髮，可能除黑素之外，還有鐵和銅；金黃色的頭髮中，含著銑；如果含鑰太多，髮色將成赤褐色；含有銅和鈷，使髮色變成紅棕；甚至含銅過多，則成綠髮。至於灰白色的頭髮的形成，有人認為鎳的增多，是其原因。當然，這些都是說明發色與所含元素的關係，說明不用人種有不同髮色的一個原因。老年是否由這個因素造成的，尚不得而知。