當牛吃完草料後或臥地休息時，人們會看到牛嘴不停地咀嚼成食團，重新吞嚥下去，每次約需1～2分鐘。牛每天大約需要6～8小時進行反芻。反芻能使大量飼草變細、變軟，較快地透過瘤胃到後面的消化道中去，這樣使牛能採食更多的草料。

反芻動物採食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞嚥進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間後，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液並再吞嚥進入瘤胃的過程。

怎樣看牛反芻是否正常?如果整體牛群看的話 健康的牛群有50%牛在反芻 幾乎大部分牛趴窩(當然要看你的運動場是否舒適)，維持較好的乳脂率 每口的咀嚼口數在50次左右，應該是穩定的。觀察倆次咀嚼口數是否一樣。

牛反芻是因為牛胃的特殊設定，牛胃分為四部分：瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，其中只有皺胃是分泌胃液的部分。牛瘤胃的容積為100～300升，約佔四部分胃的80%。瘤胃內有大量微生物，包括原生動物(纖毛蟲為主)和細菌。瘤胃本身並不分泌酶，所有瘤胃內的酶全是由微生物產生。草料中的纖維質在這些微生物所產生的酶的作用下發酵分解，所形成的低階脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收。網胃在瘤胃前方，抵著橫隔和肝。網胃內壁呈蜂窩狀，網胃內同樣進行著微生物消化。

反芻現象是牛羊等食草動物正常的生理反應，就是將儲存在胃裡的尚未完全消化的草料返回到嘴裡再次咀嚼，最後再回到胃裡。

牛犢子反芻吐食其實就是反芻造成的，就是在反芻的時候會導致食物吐出來，並伴有少量的白色唾沫。不用擔心，這屬正常現象，因為牛犢子的消化能力、反芻能力還不健全。一般的牛犢子出生十來天之後有反芻現象，但是反芻能力不發達，還需要一個適應和鍛鍊的過程。

牛犢子反芻吐食是一個正常消化的過程。一般在斷奶之後牛犢子需要自行開始食草來維持聖體所需的能量。將胃裡儲存的草料返回嘴裡咀嚼，把草料變軟、變細，才能更便於消化。成年牛反芻的效率比較高，通常在進食半個小時左右就開始反芻；而牛犢的反芻會漫長一些，需要在進食之後的二十多天才會出現反芻現象，反芻的速度也明顯更慢。

反芻吐食現象主要是由於身體尚未完全發育。牛反芻的工作原理是牛用牙齒將草料再次加工，其中會伴有將多是唾液與草料充分混合。唾液中含有大量的內源性尿素、鹽分和微生物，用牙齒撕咬及分解發酵草料幾乎是同時進行的。牛犢子接觸草料不久，並且牙齒、分泌唾液和咀嚼咬力都還沒有發育完全，所以在反芻時可能會有吐食的現象。

加強合理餵養改善牛犢反芻時吐食的現象。牛犢的消化等生理機能還是很脆弱的，並且反芻不到位的話極有可能導致體內脹氣。因為草料在消化、吸收的時候會產生大量的氣態、液體物質，而牛犢的反芻能力較差，所以很容易引發消化系統的紊亂。一定要透過餵食優質草料來預防和改善，新鮮、質軟、多葉的青綠草料是比較適合牛犢吃的。初生牛犢不怕虎，需要特別注意剔除劣質雜草及有毒性的草料，因為牛犢對草料的辨別能力還很差。

放過牛的人都知道，牛吃草就象割草一樣唰唰的一口接一口，很少見牛吃一口東西嚼半天再吞嚥的，就因為如此，牛很容易出現，食道阻塞，我們家養牛時就發生過牛吃甜菜塊莖、大土豆卡住過，用擠壓食道吐出來。

一般沒有特殊天氣，牛吃大半飽就會找個乾爽的地臥下來休息慢慢開始倒嚼(反芻丿。

因為牛瘤胃有大量厭氧菌，在為牛吞嚥的食物發酵，釋放營養，牛不僅得到了來自食物的營養而且又吸收了來自微衛生物反應產生的大量養分。

牛的二次細嚼慢嚥，壓縮食物體積，食物密度增。，有助於唾液與食物充分攪拌融合，進一步提高胃對食物的吸收消化和充分利用。

小牛瘤胃不發達，早期吸乳，在雛胃消化收，後期慢慢有飼料刺激開始發育起來，最初可能功能發育不好，導致小牛反芻吐食，就象小孩剛學吃飯，掉飯粒一樣，慢慢習慣就好子。

當然你還要仔細觀察一下小牛的口腔及舌頭，是否有口腔粘膜炎症，有時小牛口腔潰瘍，及舌頭有腫大，及皰疹也會出現這種情況，特別剛斷奶的小牛，飼養管理不到位，夏季天熱飲水不及時，很容易上火，飼料配比不科學，營養不全面，缺乏微量元素，也會發生口腔潰瘍。

小牛的飼草，一定要優質柔軟，適口性強，並且營養豐富。

小牛的精料配製，也要根據小牛生長髮育科學合理搭配，滿足小牛身體成長所需養分的需求，否則發育不良就成了僵牛。還會導致免疫力下降，引發各種疾病。將很難飼養。