可以考慮吃下面幾種蔬菜：

1、胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化。同時，它能有效地溶解沉積在血管壁上的膽固醇硬化斑塊，並將這些體內垃圾排出體外，達到降低血脂，改善微迴圈的效果。

2、綠豆芽：綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，在它發芽的過程中，其中是維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排洩，防止其在動脈內壁沉積。

3、大蒜：大蒜有明顯的降脂作用，能夠有效地清除血管中的脂肪，改善脂肪肝、動脈硬化等。

4、芹菜：芹菜降血脂的功能是比較明顯的，由於芹菜中含有芹菜鹼，可以保護心血管，而且維生素也比較豐富，因此其降低血脂的效果比較好。

5、洋蔥：洋蔥中含有前列腺素a，能夠擴張血管降低血管的粘度，可以有效的降低血脂。

6、黑木耳：黑木耳中含有核酸類的物質，有助於預防膽固醇，防止血管硬化，可以減少發生心血管疾病的機率。

7、西蘭花：西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而能減少心臟病與中風的危險。

8、冬瓜：冬瓜有利尿消腫、清熱止渴的作用，經常吃冬瓜，不但可以減少體內的脂肪含量，還可以減少發生動脈硬化的風險，起到降低血脂的作用。

血管是人體的“輸水管”，一旦血管硬了，血液垃圾就會慢慢沉澱，堵塞血管，血栓就會形成。所以要預防血管疾病，首要是預防血管硬化。血管堵塞吃什麼好

1、海帶：海帶中含有大量的碘元素，能起到補碘的作用，同時海帶中含有豐富的巖藻多糖及昆布素，這類物質可以清除血管垃圾，能有效的預防腦血栓，抑制動脈粥樣硬化的發生。

2、西紅柿：西紅柿大家都吃過，是一種很好的蔬菜，我們都知道西紅柿是一種很好的美容養顏的食材，除了美容之外，西紅柿還能起到清除血管垃圾，保護血管的作用，經常食用會讓你的血管越來越有彈性。