一、燉服 將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。二、蒸服 人參6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，後食渣。三、煮服 將一支白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。四、含服 把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內蒸軟後切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。 將人參片直接含在嘴裡，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病，對於口腔咽喉病變猶有良效。五、泡服 1.人參泡水 將人參片放入碗內或杯中，用開水衝後，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重複沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。 2.人參泡酒 自制人參酒多用於強壯、大補元氣，延年益壽。一種製作方法是：用鮮人參200克，加酒1千克，浸泡三週後即可取酒飲服。 每天飲酒10-20克即可，第一次酒用完之後還可在原瓶內續加，直到人參表皮成雪白色為止。 另一種製作方法是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內，密封，每日搖盪一次，兩週後即可飲服：每日服用30毫升。人參的抗疲勞功效顯著。凡是吃過人參者，尤其是常吃人參者，都有一個共同的體會，即精力充沛，不易疲勞。許多國家的運動員、宇航員把人參做為首選補品。比較突出的是南韓、俄羅斯等國。南韓的滑冰運動員、足球運動員、棒球運動員等經常服用人參，取得明顯的運動成績。近些年南韓男女速滑運動員在國際大賽中異軍突起，成績突出，尤其是長距離，表現出超人的耐力和體力，打破了歐美選手在長距離專案上一統天下的壟斷格局。
一、燉服 將生曬參切片，每天用2~5克，將參片放入瓷碗內，加適量水，密封碗口，放置鍋內蒸架上，隔水蒸，水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁，然後將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減，遵醫囑服用最好。二、蒸服 人參6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，後食渣。三、煮服 將一支白參掰碎置於沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。四、含服 把人參切成薄片，若服用紅參，可先將紅參放在鍋內蒸軟後切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡單的服用方法。 將人參片直接含在嘴裡，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防禦疾病，對於口腔咽喉病變猶有良效。五、泡服 1.人參泡水 將人參片放入碗內或杯中，用開水衝後，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重複沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。 2.人參泡酒 自制人參酒多用於強壯、大補元氣，延年益壽。一種製作方法是：用鮮人參200克，加酒1千克，浸泡三週後即可取酒飲服。 每天飲酒10-20克即可，第一次酒用完之後還可在原瓶內續加，直到人參表皮成雪白色為止。 另一種製作方法是：一棵10~15克人參切片浸在500克白酒內，密封，每日搖盪一次，兩週後即可飲服：每日服用30毫升。人參的抗疲勞功效顯著。凡是吃過人參者，尤其是常吃人參者，都有一個共同的體會，即精力充沛，不易疲勞。許多國家的運動員、宇航員把人參做為首選補品。比較突出的是南韓、俄羅斯等國。南韓的滑冰運動員、足球運動員、棒球運動員等經常服用人參，取得明顯的運動成績。近些年南韓男女速滑運動員在國際大賽中異軍突起，成績突出，尤其是長距離，表現出超人的耐力和體力，打破了歐美選手在長距離專案上一統天下的壟斷格局。