區別：

一、成分不同

全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分。

牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的。

二、營養成分不同

全脂奶粉的營養成分每百克含量為蛋白質25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含鈣979毫克，磷685毫克，鐵1.9毫克，核黃素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。

牛奶：熱量54kcal，膳食纖維0g，蛋白質3g，鈣104mg，碳水化合物3.4g，鐵0.3mg，脂肪3.2g，鈉37.2mg，飽和脂肪1.6g，鉀109mg，膽固醇15mg。

三、儲存方法不同

1、全脂奶粉含有較多的脂肪，容易受高溫和氧化作用而變質。如全脂奶粉水分超過5%，保藏溫度在37℃以上時，容易產生褐變和結塊現象。

2、牛奶

鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裡。不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裡。牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。