回覆列表
-
1 # 海之洋1868
-
2 # 農村三姐
番茄一種抗病、防癌、防衰老作用很強的蔬菜,因為害怕農藥喜歡去皮後食用番茄其農藥殘留在各種蔬菜中最少,完全不必過於擔心農藥問題。由於番茄果皮很薄,加工或食用時對果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒有影響。在人為有意的去皮過程中,會使番茄紅素容易隨汁液流失番茄皮以膳食纖維為主,食用後還有助於維護腸道健康番茄紅素,最好每天吃番茄就能有效獲得防癌抗衰的益處。除了直接吃番茄外,還能幫助儲存食品中的維生素C,番茄、西瓜、木瓜作為零食,最好能配著酸奶一起吃,做成可口的甜食,便利用酸奶中的少量脂肪提高番茄紅素的吸收率。西瓜和木瓜的番茄紅素含量同樣非常豐富番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變程序。番茄除了對前列腺癌有預防作用外,有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險番茄中的維C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護面板。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化作用。如果大家有好的辦法可以分享一下呦,謝謝。
可以。
西紅柿的果實為多汁漿果。果實由表果皮、中果皮、隔壁、胎坐及種子組成。中果皮和胎坐的組織,構成了果肉。
西紅柿含糖量也很高,約為1.5%-4.5%,而且其中大部分是易於被人體直接吸收的葡萄糖和果糖。西紅柿還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B族,其中包括對保護血管健康、防治高血壓有一定作用的蘆丁。
各種維生素的含量比蘋果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍,它含有佔其總重量0.6%的各種礦物質,其中以鈣、磷較多,鋅、鐵次之,此外還有錳、銅、碘等要微量元素。