冰箱的正確清潔法
首先是要定期，由於目前家用冰箱使用頻率過高，所以每週至少一次對冰箱進行清洗、除菌、消毒。
其次是方法要正確，除了對冰箱內部常規部位進行清洗、消毒外，更應該注重用高效的冰箱專用消毒劑，來對冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角進行噴射消毒。
冰箱內壁、死角噴霧完成後，應該將冰箱門關閉5—10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，最後再用抹布抹乾淨。
湯汁、肉汁、食物屑、腐臭菜葉…都是細菌和異味的元兇。就連冷凍庫內的食物，都有
儲存期限。新鮮的食物，一不留意就會被細菌侵入而腐壞。如果能善待冰箱，民生問題
便多了一層保護。
冰箱中的低溫，具有減緩細菌繁殖速度的作用，但並沒有殺菌的功能，所以想要享用衛
生又鮮美的食物，避免冰箱內的二次汙染，是最重要的工作。最常見的汙染源，就是溢
滴而出的肉汁、湯汁等，特別是未經煮熟殺菌的部分。
使用附有蓋子等的密閉容器貯存食物，可以大幅降低溢灑湯汁的機會，而若不慎弄髒的
話，要記得隨手擦乾淨，以免夜長細菌多。
從市場盛裝食物回來的塑膠袋，就是排名第一的外來汙染源。
為了確實替衛生把關，儘速將食物洗淨、分類、冰存，是最佳的防治之道，當然，已被
肉汁弄汙的塑膠袋，可千萬不能就此放入冰箱內。
冷凍庫的溫度，絕對都是零度以下，因此大家也就習慣將魚、肉類等需要特別保鮮，或
存放較久的食物統統放入裡面。其實冷凍庫的低溫並不是萬靈丹，食物即使冰凍在其
中，也是有一定的儲存期限。原則上，無論是生食或熟食，都必須在油脂氧化結霜之前
食用，最好是在一個月內就趁鮮上桌食用。
冰箱全年無休，說起來也很辛苦，尤其是內部的溫度高於設定之值時，壓縮機便得咚呼
咚呼地努力工作。為了避免壓縮機因過勞而怠工，平時使用時，我們可以用「五不」分
別為：
?不要塞得太滿，八分為佳。
?不要把溫度設定太低，夏天也一樣。
?不要把太熱的東西放進去。
?不要把太多密閉容器擺在一起，尤其是出風口附近。
?不要太常開門、關門，以擴音高內部溫度。
如今人們居家過日子，冰箱成了不可缺少的物件：水果蔬菜、雞鴨魚肉、生的熟的、新的剩的，幾乎全放進這“小貨倉”。隨著大家食品安全意識的提高，選購冰箱時開始注意到“抗菌”兩個字。
不少人以為使用了抗菌冰箱，食品就好比進了消毒櫃。事實上是這樣的嗎？抗菌冰箱又是怎麼一回事呢？
大多數細菌的最適生長溫度為37℃左右，在10℃以下的環境中，絕大多數細菌的生長速度會放慢。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4～8℃。但部分細菌，比如能導致的耶爾森菌、等都有嗜冷的特性，在冰箱冷藏的溫度下如魚得水，能迅速增長繁殖。有些細菌，如、等雖不嗜冷，但生存能力極強，在一般的低溫條件下仍然能夠增長繁殖。據調查，把新鮮的熟肉製品（低於400個／克，黴菌總數低於10個／克）置於冰箱6，可高達10萬個／克，黴菌則超過4000個／克，大大超過國家的。如果人們食用了這些沒有經過徹底加熱的汙染食物，就可能發生或。
其實，導致冰箱內細菌滋生在很大程度上跟我們錯誤的使用方法有關。
冰箱的錯誤用法：
1.生熟混放，食物交叉汙染。
2.食物存放過多，致使食物外部溫度低而內部溫度高。
3.不及時除霜，阻礙冷氣流通，致使冰箱內溫度上升。
那麼，怎樣才是冰箱正確的使用方法呢？我們給您一些小建議：
定期清洗冰箱。
我們應該至少每月清洗冰箱一次。清洗時可用布或棉紗蘸肥皂水或3％的漂白粉澄清液擦拭冰箱內壁。切勿使用去汙粉或酸性洗滌劑，以防腐蝕冰箱。
貯存食物時間不宜過長
生肉的冷藏時間一般為1～2天，瓜果蔬菜為3～5天。在冷凍食物時，應將旋鈕調至最高檔，使之速凍，以保留食物原有的鮮味。
生熟分開
存放食物要生熟分開，還應用保鮮袋包好。這樣既可防止食物交叉汙染，又能防止食物的水分蒸發而出現幹縮現象。
先洗後放
新鮮的水果蔬菜在放入冰箱前要先洗淨擦乾，否則不要放入冰箱。
解說：做好這些細節工作，不能說細菌沒有了，起碼冰箱內難聞的異味會少很多，健康自然也就離我們近了一些。
冰箱的正確清潔法
首先是要定期，由於目前家用冰箱使用頻率過高，所以每週至少一次對冰箱進行清洗、除菌、消毒。
其次是方法要正確，除了對冰箱內部常規部位進行清洗、消毒外，更應該注重用高效的冰箱專用消毒劑，來對冰箱內部的滴水槽、隔板槽等死角進行噴射消毒。
冰箱內壁、死角噴霧完成後，應該將冰箱門關閉5—10分鐘，讓消毒劑充分殺菌，最後再用抹布抹乾淨。
湯汁、肉汁、食物屑、腐臭菜葉…都是細菌和異味的元兇。就連冷凍庫內的食物，都有
儲存期限。新鮮的食物，一不留意就會被細菌侵入而腐壞。如果能善待冰箱，民生問題
便多了一層保護。
冰箱中的低溫，具有減緩細菌繁殖速度的作用，但並沒有殺菌的功能，所以想要享用衛
生又鮮美的食物，避免冰箱內的二次汙染，是最重要的工作。最常見的汙染源，就是溢
滴而出的肉汁、湯汁等，特別是未經煮熟殺菌的部分。
使用附有蓋子等的密閉容器貯存食物，可以大幅降低溢灑湯汁的機會，而若不慎弄髒的
話，要記得隨手擦乾淨，以免夜長細菌多。
從市場盛裝食物回來的塑膠袋，就是排名第一的外來汙染源。
為了確實替衛生把關，儘速將食物洗淨、分類、冰存，是最佳的防治之道，當然，已被
肉汁弄汙的塑膠袋，可千萬不能就此放入冰箱內。
冷凍庫的溫度，絕對都是零度以下，因此大家也就習慣將魚、肉類等需要特別保鮮，或
存放較久的食物統統放入裡面。其實冷凍庫的低溫並不是萬靈丹，食物即使冰凍在其
中，也是有一定的儲存期限。原則上，無論是生食或熟食，都必須在油脂氧化結霜之前
食用，最好是在一個月內就趁鮮上桌食用。
冰箱全年無休，說起來也很辛苦，尤其是內部的溫度高於設定之值時，壓縮機便得咚呼
咚呼地努力工作。為了避免壓縮機因過勞而怠工，平時使用時，我們可以用「五不」分
別為：
?不要塞得太滿，八分為佳。
?不要把溫度設定太低，夏天也一樣。
?不要把太熱的東西放進去。
?不要把太多密閉容器擺在一起，尤其是出風口附近。
?不要太常開門、關門，以擴音高內部溫度。
如今人們居家過日子，冰箱成了不可缺少的物件：水果蔬菜、雞鴨魚肉、生的熟的、新的剩的，幾乎全放進這“小貨倉”。隨著大家食品安全意識的提高，選購冰箱時開始注意到“抗菌”兩個字。
不少人以為使用了抗菌冰箱，食品就好比進了消毒櫃。事實上是這樣的嗎？抗菌冰箱又是怎麼一回事呢？
大多數細菌的最適生長溫度為37℃左右，在10℃以下的環境中，絕大多數細菌的生長速度會放慢。冰箱儲存食物的常用冷藏溫度是4～8℃。但部分細菌，比如能導致的耶爾森菌、等都有嗜冷的特性，在冰箱冷藏的溫度下如魚得水，能迅速增長繁殖。有些細菌，如、等雖不嗜冷，但生存能力極強，在一般的低溫條件下仍然能夠增長繁殖。據調查，把新鮮的熟肉製品（低於400個／克，黴菌總數低於10個／克）置於冰箱6，可高達10萬個／克，黴菌則超過4000個／克，大大超過國家的。如果人們食用了這些沒有經過徹底加熱的汙染食物，就可能發生或。
其實，導致冰箱內細菌滋生在很大程度上跟我們錯誤的使用方法有關。
冰箱的錯誤用法：
1.生熟混放，食物交叉汙染。
2.食物存放過多，致使食物外部溫度低而內部溫度高。
3.不及時除霜，阻礙冷氣流通，致使冰箱內溫度上升。
那麼，怎樣才是冰箱正確的使用方法呢？我們給您一些小建議：
定期清洗冰箱。
我們應該至少每月清洗冰箱一次。清洗時可用布或棉紗蘸肥皂水或3％的漂白粉澄清液擦拭冰箱內壁。切勿使用去汙粉或酸性洗滌劑，以防腐蝕冰箱。
貯存食物時間不宜過長
生肉的冷藏時間一般為1～2天，瓜果蔬菜為3～5天。在冷凍食物時，應將旋鈕調至最高檔，使之速凍，以保留食物原有的鮮味。
生熟分開
存放食物要生熟分開，還應用保鮮袋包好。這樣既可防止食物交叉汙染，又能防止食物的水分蒸發而出現幹縮現象。
先洗後放
新鮮的水果蔬菜在放入冰箱前要先洗淨擦乾，否則不要放入冰箱。
解說：做好這些細節工作，不能說細菌沒有了，起碼冰箱內難聞的異味會少很多，健康自然也就離我們近了一些。