主料麵粉1000g輔料土豆1個茄子2根辣椒4根1.麵粉兌水，絮狀之後揉在一起!2.揉好之後，醒十分鐘!本人揉麵技術不行，像我媽媽基本上是盆光面光手光!3.擰出手掌大小麵糰!放在砧板上!4.擀麵!5.擀好基本跟平底鍋大小差不多!6.平底鍋加熱，稍許油!待油熱後刷滿鍋底!7.放入麵餅!8.待起泡後，用鍋鏟按沒有起泡的地方，立馬就會鼓起泡!9.翻身!繼續!10.所有餅全部烙好之後!從新放入加水的鍋裡，蒸軟!也就兩三分鐘!11.捲餅用的小菜!12.青椒茄子!捲起來就可以吃啦!可以根據自己的喜好，搭配小菜!

主料

麵粉 ：1000

輔料

土豆 ：1個

茄子 ：兩根

辣椒 ：4根

具體步驟

第一步

麵粉兌水，絮狀之後揉在一起！

第二步

揉好之後，醒十分鐘！本人揉麵技術不行，像我媽媽基本上是盆光面光手光！

第三步

擰出手掌大小麵糰！放在砧板上！

第四步

擀麵！

第五步

擀好基本跟平底鍋大小差不多！

第六步

平底鍋加熱，稍許油！待油熱後刷滿鍋底！

第七步

放入麵餅！

第八步

待起泡後，用鍋鏟按沒有起泡的地方，立馬就會鼓起泡！

第九步

翻身！繼續！

第十步

所有餅全部烙好之後！從新放入加水的鍋裡，蒸軟！也就兩三分鐘！